Cupcakes mit Erdnusstopping

Cupcakes mit Erdnusstopping Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten Backzeit: 25 Minuten Zutaten für das Topping: 1 Packung Vanillepuddingpulver 75g Zucker 500ml Milch 50g Erdnüsse (geröstet ohne Salz) 150g Erdnussbutter   Für den Teig: 275g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Ei Größe M 150g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 125g weiche Butter 260 ml Buttermilch   Das Puddingpulver…

Zuckersüße Apfelröschen

Zubereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: 20-25 Minuten Zutaten: 1 Pck. Blätterteig 3-4 Äpfel 2 Pck. Vanillezucker 1/2 TL Zimt 2 EL gemahlene Mandeln Puderzucker zum Bestreuen Wer rosa Apfelröschen möchte, kann die Apfelscheiben für 2 Minuten in ein Gemisch aus rosa Lebensmittelfarbe, Wasser und Zucker tauchen. Zubereitung: Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen….

Knuspermallows

Knusprig-süße Überraschungskugeln Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten für ca. 20 Stück: 2TL Butter 100g Marshmallows 1 EL Marshmallow-Fluff 20g Puffreis 200g dunkle Kuvertüre Für die zweite Variante habe ich statt Puffreis einfach Knuspermüsli genommen. Schmeckt ebenfalls sehr lecker.   Zubereitung: Butter in einem Topf zerlassen. Die Marshmallows zufügen und bei geringer Hitze in der Butter schmelzen….

Was ist Basilikum?

Basilikum Basilikum ist eine Gewürzpflanze aus der Familie der Lippenblütler und stammt vermutlich aus Asien. Die Pflanze blüht von Juni bis September. Die Bezeichnung Basilikum kommt aus dem Griechischen „basileus ozein“ und bedeutet „König riechen“.  Auch in Deutschland wird es als Königskraut bezeichnet. Man findet Basilikum in den verschiedensten Arten, wie zum Beispiel Genoveser, Pistou…

Süßes Hähnchen-Curry mit Reis

Süßes Hähnchen-Curry Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten: 2 Hähnchenbrustfilet 1 Banane 1 Dose Ananas 1 Dose Kokosmilch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 TL Curry 1 TL Kurkuma Chilipulver Salz/Pfeffer 1 Tasse Reis Öl zum Anbraten Zur Saison: 1/2 Stange Rhabarber Zubereitung: Die Hähnchenbrustfilet abbrausen, abtupfen und in feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und…