Limonaden-Schnitten mit Schmand

Limonaden-Schnitten mit Schmand Zubereitungszeit: 20 Minuten Backzeit: ca. 25 Minuten Auskühlzeit: mind. 30 Minuten Zutaten für ca. 15 Schnitten: 250g Dinkelmehl Typ 630 1 PCK. Backpulver mit Safran 4 Eier 150g Zucker 1 PCK. Orangenzucker 100ml Rapsöl 100ml Orangenlimonade 250g gekühlte Schlagsahne 1 EL Zucker 250g Schmand 2 TL Zitronensaft 100g Puderzucker 1 EL Zimt-Zucker…

Traditionelles dunkles Guinness-Brot

Meine kulinarische Reise durch Irland geht weiter. Im Skylon Hotel in Dublin konnte ich mir ein Frühstück nach meinem Geschmack aussuchen. Natürlich ist mir sofort das Guinness-Brot ins Auge gestochen, weil ich auf Reisen gerne traditionelle Speisen ausprobiere. Serviert habe ich es zusammen mit geräucherten Lachsscheiben und einer süßen Senfsoße bekommen. Ich war sofort hin…

Crevetten mit Kochbananen-Fries an Obstsalat

Momentan haben wir sehr hohe Temperaturen. Besonders in Süddeutschland ist es besonders schwül. Deshalb hab ich überlegt was man an so heißen Tagen leichtes essen könnte. Da ich bei dem Wetter lieber am Strand liegen und auf’s offene Meer blicken würde, flogen meine Gedanken Richtung Karibik. Das Rezept ist zwar nicht ganz nach karibischer Art…

Wassermelonen-Rhabarber-Wassereis

Hach ja, was gibt’s erfrischenderes an einem heißen Tag als ein kaltes Wassereis. Und dann auch noch mit Wassermelonen-Stückchen und feinen Rhabarber-Zitronen-Geschmack. So lässt sich’s leben! Wassermelone-Rhabarber-Wassereis Zubereitungszeit Sirup: Zubereitungszeit Eis: 5 Minuten Kühlzeit: 4-5 Stunden Zutaten für den Sirup: Zutaten für ca. 1 Liter: ~1,5kg Rhabarber 70g brauner Zucker 50g weißer Zucker 750ml Wasser…

Garten-Motivtorte

Diese Garten-Motivtorte habe ich meiner Schwester zum Geburtstag gebacken. Sie mag Farm- und Tierspiele für’s Handy sehr gerne, deshalb ist mir die Idee dazu gekommen. Wie findet ihr die Torte? Schreibt mir doch einen Kommentar unter den Beitrag. Würde mich freuen 🙂 Garten-Motivtorte Zutaten für den Teig: (Diese Zutaten reichen für eine 7cm hohe Torte.)…

Schwarzwälder-Kirsch-Türmchen (Layertorte)

Schwarzwälder-Kirsch-Türmchen  (Layertorte) Für 2-3 Personen: Zubereitungszeit: 40 Minuten Backzeit: ~15 Minuten Kühlzeit: 1 Stunden Dunkler Biskuitboden: 4 Eier 2 EL warmes Wasser 125g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 90g Mehl 30g Speisestärke 2-3 EL Kakao 1TL Backpulver 1 Prise Salz Zartbitter-Ganache: 200g Sahne 200g Zartbitterschokolade Für die Füllung/Belag: 400g Sahne 1 Pck. Sahnesteif 1 Pck. Vanillezucker…