Sommerliche Waldbeertorte | mit Video

Um diese Torte zu beschreiben, benötige ich nur einen Satz: Saftiger Biskuit trifft auf zartschmelzende Schokobuttercreme und wird gekrönt von einem fruchtigen Beerenmix Punkt! 😊 Der Biskuitboden wird dank eines ordentlichen Schlucks Amaretto-Läuterzuckers so unglaublich saftig, deshalb sollte damit nicht gegeizt werden. Wer sich jetzt Sorgen macht, dass die Torte durch den Amaretto zu süß…

Erdbeer-Schoko-Torte | mit Video

Die Kombi aus Schokolade und Erdbeeren geht immer. Findet ihr nicht auch? Sahne und Erdbeeren sowieso! Darüber braucht man nicht zu streiten. Das Ganze kann man dann natürlich noch ein bisschen aufpeppen mit Schokoriegeln und Keksen. Mit strahlenden Augen lacht die Naschkatze in mir. Besonders, wenn ich an die zartschmelzende Zartbitterganache denke. Mhhhhh! Nun hör…

Holunder-Sahnetorte | mit Video

Habt ihr sie schon entdeckt? Überall am Waldrand blühen wieder die herrlich sahneweißen Blüten des Holunderbaumes. Die Blütenpracht ist überwältigend. Schon im vergangenen Jahr wollte ich eine leckere Torte mit Holunderblüten als Dekoration backen, hatte aber blöderweise die Saison verpasst. Denn lange blüht der Holunder nicht. So schnell wie sie gekommen sind, sind die weißen…

Erdbeer-Sahne-Torte | eckig | mit Video

Hiho meine Lieben, diesmal hab ich mich an einer großen eckigen Sahne-Torte probiert. Dafür habe ich keine Backform, sondern einen verstellbaren Kuchenrahmen verwendet. Auf das Backblech habe ich Alufolie und Backpapier gelegt und das dann um die Form geschlagen. Das hat super als Formboden funktioniert und der Biskuitteig ist gut aufgegangen. Die Erdbeer-Sahne-Torte hat übrigens…

Schoko-Cookies mit Smarties

Das Krümelmonster hat mal wieder zugeschlagen. Doch niemand kennt sein großes Geheimnis: Es ist ein unverbesserlicher Schokoholic! Deshalb konnte ich gar nicht anders als Schoko-Cookies zu backen, die mit vieeeeeeeeeelen bunten Smarties gefüllt sind. Je mehr desto schokoladiger und besser. 😉 Um ehrlich zu sein hatte ich die Smarties vom letzten Halloween übrig und musste…

Käse-Sahne-Törtchen mit Sanddorn | mit Video

Was Sanddorn ist habe ich erst Anfang des Jahres erfahren. Sicherlich hatte ich den Begriff in der Vergangenheit schon mal gehört, aber wieder vergessen. Im März waren mein Mann und ich ein paar Tage an der schönen Ostsee. In Norddeutschland scheint Sanddorn gängiger im Gebrauch zu sein als in Süddeutschland. Dort hatte ich nämlich häufig…