Mandelsplitter

Hallöchen ihr Lieben, die Mandelsplitter hab ich gefühlte 100 Mal gemacht. Geschmacklich würde ich sie mit Schoko Crossies vergleichen. Diesmal hab ich mich aber wegen des Temperieren der Schokolade schlau gemacht, damit die Schokolade schön geschmeidig und glänzend wird. Besonders wenn die Mandelsplitter zum verschenken sind, sieht das Ganze schöner aus! Das Temperieren hat prima…

Erdbeer-Rhabarber-Torte | Frühling & Ostern | mit Video-Anleitung

Hallo meine Lieben, zu Ostern möchte ich für meine Familie eine leckere Torte zaubern. Sie sollte aber nicht zu schwer im Magen liegen und es sollte auch etwas Saisonales mit drin sein. Da man mittlerweile frischen Rhabarber auf dem Wochenmarkt bekommt, ist der natürlich mit dabei. Die Erdbeeren haben zwar noch keine Saison, aber schmecken…

Dattel-Eierlikör-Gugelhupf | mit Video-Anleitung

Wie schön – bald ist Ostern! Passend dazu hab ich einen besonders saftigen Dattel-Eierlikör-Gugelhupf für euch. Der Kuchen ist der absolute Knaller auf der Ostertafel! Dattel-Eierlikör-Gugelhupf Zubereitungszeit: 30 Minuten Backzeit: ca. 60 Minuten Zutaten: 5 Eier 200g Puderzucker 1 Pck Vanilleextrakt 1 Pck Vanillezucker 1 Prise Salz 250ml Eierlikör 250ml Pflanzenöl 150g Speisestärke 100g Mehl…

Limonaden-Schnitten mit Schmand

Limonaden-Schnitten mit Schmand Zubereitungszeit: 20 Minuten Backzeit: ca. 25 Minuten Auskühlzeit: mind. 30 Minuten Zutaten für ca. 15 Schnitten: 250g Dinkelmehl Typ 630 1 PCK. Backpulver mit Safran 4 Eier 150g Zucker 1 PCK. Orangenzucker 100ml Rapsöl 100ml Orangenlimonade 250g gekühlte Schlagsahne 1 EL Zucker 250g Schmand 2 TL Zitronensaft 100g Puderzucker 1 EL Zimt-Zucker…

Festliche Schokoladen-Torte

Wer Schokolade mag, wird diese Torte lieben! Also ich bin diese Woche im völligen Schoko-Wahn. Diese Torte war für einen Geburtstag, aber ich finde sie eignet sich für so ziemlich alle Anlässe und Feiern. Sie ist zwar mächtig, aber der Zitronensaft in der Konfitüre sorgt für die nötige Säure und nimmt der Torte die Schwere….