Mandelsplitter

Hallöchen ihr Lieben, die Mandelsplitter hab ich gefühlte 100 Mal gemacht. Geschmacklich würde ich sie mit Schoko Crossies vergleichen. Diesmal hab ich mich aber wegen des Temperieren der Schokolade schlau gemacht, damit die Schokolade schön geschmeidig und glänzend wird. Besonders wenn die Mandelsplitter zum verschenken sind, sieht das Ganze schöner aus! Das Temperieren hat prima…

Schoko-Himbeer-Torte im Candy Look (Drip Cake)

Hallöchen, schön dass du meinen Blog entdeckt hast 🙂 Heute hab ich einen pinken Schokotraum in Petto. Meine liebe Schwester hat ihren runden Geburtstag gefeiert. Dafür wollte ich ihr eine besondere Torte backen, die diesem Anlass würdig ist. Und da sie wie ich auch auf Einhörner, Rosa, Vintage und Süßigkeiten steht, kam mir die Idee…

Rhabarber-Zitronen-Sirup | mit Video-Anleitung

Rhabarber-Zitronen-Sirup Im Frühling gibt’s den leckeren Rhabarber ganz frisch vom Markt. Da kauf ich gerne mal mehr davon und koche einen traumhaften Sirup auf Vorrat draus. Mir schmeckt der Rhabarber-Zitronen-Sirup unglaublich lecker mit Wasser aufgegossen als Schorle. Da er so lange haltbar ist kann man ihn auch an heißen Sommertagen eiskalt mit ein paar Zitronenscheiben…

Festliche Schokoladen-Torte

Wer Schokolade mag, wird diese Torte lieben! Also ich bin diese Woche im völligen Schoko-Wahn. Diese Torte war für einen Geburtstag, aber ich finde sie eignet sich für so ziemlich alle Anlässe und Feiern. Sie ist zwar mächtig, aber der Zitronensaft in der Konfitüre sorgt für die nötige Säure und nimmt der Torte die Schwere….

Mini-Erdbeer-Charlotte

Mini-Erdbeer-Charlotte Zubereitungszeit: 1 Stunde Backzeit: ca. 10 Minuten Kühlzeit: mind. 1,5 Stunden Biskuitteig: 1 EL heißes Wasser 60g Zucker 1 Pck Vanillezucker 80g Mehl 1/2 gestr. TL Backpulver 3 Eier Außerdem: 100g Erdbeerkonfitüre ohne Früchte Für die Füllung: 100g Mascarpone 200g Magerquark 1 Pck Vanillezucker 20g Puderzucker 100g Erdbeeren püriert (frisch oder TK) 1 Pck….