Macarons mit Zitronen-Kokos-Buttercreme

Macarons mit Zitronen-Kokos-Buttercreme Hier habe ich ein weiteres Rezept für Macarons, das sehr gut funktioniert hat. In diesem Rezept habe ich den Fehler begangen Lebensmittelfarbpulver zu verwenden. Diesmal wird eine höhere Menge gemahlene Mandeln gebraucht, deshalb kann in diesem Fall flüssige Lebensmittelfarbe in das Baiser gegeben werden. Ansonsten ist die Masse zu fest und dadurch…

Zitronen-Kokos-Buttercreme

Zitronen-Kokos-Buttercreme Zutaten: 100g Butter 80g Puderzucker 1 Bio-Zitrone 3 EL Kokosraspeln gelbe Lebensmittelfarbe Zubereitung: Die Butter mit dem Puderzucker cremig rühren. Die Zitrone waschen, trocknen und die Schale abreiben. Den Saft anschließend auspressen. Saft und die Schale der Butter zufügen. Ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzugeben und alles vermengen. Die Kokosraspeln in der Pfanne leicht anrösten,…

Macarons mit Himbeer-Ganache

Macarons mit Himbeer-Ganache Macarons machen mich im positiven und negativen Sinne wahnsinnig. Natürlich sind sie supppeer lecker, weil sie zart und leicht schmecken. Ein Traum für Naschkatzen. Aber die Herstellung ist manches Mal wirklich zum verzweifeln. Als ich endlich ein gutes Rezept hatte, das vielversprechend aussah, haperte es natürlich am Backofen. Jeder Backofen ist anders…

Kinder Schokolade Cupcakes

Kinder Schokolade Cupcakes Vorbereitungszeit: 30 Minuten Backzeit: 20-25 Minuten Zutaten für die Cupcakes: 150g Butter 150g Zucker 1 PCK Vanillezucker 2 Eier 2 getrennte Eier 150g Mehl 1 1/2 TL Backpulver 2EL Kakao oder Nuss-Nugat-Creme 1 Prise Salz Zutaten für die Füllung: 4 Riegel Kinderschokolade Für das Topping: 250ml Sahne 2 TL Nuss-Nugat-Creme Zum Dekorieren:…

Cupcakes mit Kiwi-Kompott

Cupcakes mit Kiwi-Kompott Vorbereitungszeit: 20 Minuten Backzeit: 15-20 Minuten Zutaten für die Muffins: 120 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 280 g Mehl 1 PCK Backpulver 1 PCK Vanillezucker 240 ml Milch 60 ml Öl Zutaten für das Topping: 250g Sahne 175g Frischkäse 2 -3 EL Zucker 2 PCK Vanillezucker Zutaten für das Kiwi-Kompott…

Kekse zum Valentinstag

Kekse zum Valentinstag Zutaten: 250g Mehl 1/2 gestr. TL Backpulver 100g Puderzucker gerieb. Orangenschale 125g Margarine 1 Ei Für das Royal Icing: 3 Eiweiß 500g Puderzucker 1 TL Zitronensaft Lebensmittelfarbe Zubereitung: Backblech it Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, Puderzucker, Orangenschale, Margarine und…