Zitronen-Mascarpone-Cupcakes und Schicht-Desserts

Vorbereitungszeit: 25 Minuten Backzeit: 15-20 Minuten Zutaten für die Muffins: 280g Mehl 2 TL Backpulver 1 Prise Salz 110g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Ei 240ml Milch 60ml Pflanzenöl Für das Topping: 250g Mascarpone 300g Magerquark 3 EL Lemon Curd Puderzucker nach Geschmack 2 EL Zitronensaft Zum Verzieren: verschiedene Beeren Zitrone Zubereitung: Zucker, Vanillezucker und…

Traditioneller Rüblikuchen und Rübli-Cupcakes

Zutaten:ca. 280 g Karotten180g Zucker 1 PCK Vanillezucker100 g Mehl280 g gemahlene Mandeln4 Eier1 BIO-Zitrone1 TL Backpulver1 Prise Salz Für den Guss: 250g Puderzucker Saft einer halben Zitrone evtl. 1-2 EL Kirschwasser Streusel für Cupcakes: 50g Butter 80g Mehl 25g Zucker 1 Prise Salz 1 EL Kakaopulver Für die Dekoration: Marzipanrüben evtl. gehobelte Mandeln Zubereitung:…

Verrückte Oster-Cupcakes und Osterkuchen

Oster-Cupcakes und Osterkuchen Vorbereitungszeit: 35 Minuten Backzeit: 25-35 Minuten Zutaten: 90g Butter 90g Zucker 4 Eigelb 180g Mehl 1 TL Backpulver 80ml Orangensaft 50g gehackte Pistazien Teig mit Eischnee: 4 Eiweiß 1 Prise Salz 220g Zucker 150g Mehl 1TL Backpulver 1 Pck. Vanilleextrakt 3 versch. Lebensmittelfarben Eiweißguss: 4 Eiweiß 4 EL Zitronensaft 700g Puderzucker Außerdem:…

Kinder Schokolade Cupcakes

Kinder Schokolade Cupcakes Vorbereitungszeit: 30 Minuten Backzeit: 20-25 Minuten Zutaten für die Cupcakes: 150g Butter 150g Zucker 1 PCK Vanillezucker 2 Eier 2 getrennte Eier 150g Mehl 1 1/2 TL Backpulver 2EL Kakao oder Nuss-Nugat-Creme 1 Prise Salz Zutaten für die Füllung: 4 Riegel Kinderschokolade Für das Topping: 250ml Sahne 2 TL Nuss-Nugat-Creme Zum Dekorieren:…

Cupcakes mit Kiwi-Kompott

Cupcakes mit Kiwi-Kompott Vorbereitungszeit: 20 Minuten Backzeit: 15-20 Minuten Zutaten für die Muffins: 120 g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 280 g Mehl 1 PCK Backpulver 1 PCK Vanillezucker 240 ml Milch 60 ml Öl Zutaten für das Topping: 250g Sahne 175g Frischkäse 2 -3 EL Zucker 2 PCK Vanillezucker Zutaten für das Kiwi-Kompott…

Backen zum Valentinstag

Cupcakes, Minicupcakes & Törtchen Ein Rezept – 3 verschiendene Varianten Ihr benötigt lediglich mein Apfelkuchen Rezept. Die Äpfel lasst ihr weg und fügt stattdessen etwas rote Lebensmittelfarbe dazu. Den Teig in große und kleine Muffinförmchen füllen. Für das Törtchen nehmt ihr etwas größere Muffinförmchen oder eine kleine Kuchenspringform. Ist der Boden nach dem Backen ausgekühlt…