Granatapfel-Mascarpone-Träumchen (Schichtdessert)

Das Rezept für dieses Schichtdessert ist aus Zufall entstanden als ich eine Torte gebacken hab und noch Zutaten übrig hatte. Fand das Granatapfel-Mascarpone-Träumchen aber so lecker, dass ich es aufschreiben musste. Ist wirklich suppppper schnell zubereitet. Macht man das  Dessert kurz bevor die Gäste kommen, muss es vorher nicht mal für eine Stunde in den…

Schoko-Himbeer-Torte im Candy Look (Drip Cake)

Hallöchen, schön dass du meinen Blog entdeckt hast 🙂 Heute hab ich einen pinken Schokotraum in Petto. Meine liebe Schwester hat ihren runden Geburtstag gefeiert. Dafür wollte ich ihr eine besondere Torte backen, die diesem Anlass würdig ist. Und da sie wie ich auch auf Einhörner, Rosa, Vintage und Süßigkeiten steht, kam mir die Idee…

Gefüllte Haselnuss-Cupcakes mit Giotto-Mandel-Topping

Ich bin überglücklich diese Cupcakes kreiert zu haben, denn ich hab ein ganz tolles Feedback dafür bekommen. Im Drogeriemarkt habe ich schon vor langer Zeit mal das Mandelmus entdeckt, es aber nie gekauft, weil es recht teuer ist. Aber mir kam schließlich die Idee für ein cremiges Mandeltopping deshalb kam ich nicht mehr drum herum….

Lebkuchen-Ricotta-Schmankerl in nur 10 Minuten!

Die Zeit war ziemlich knapp, aber ich wollte unbedingt noch ein Dessert nach dem Mittagessen haben. Da ich noch Ricotta über hatte (vom Spinat-Ricotta-Flammkuchen-Backen) und auf keinen Fall wollte, dass es schlecht wird, habe ich mir dieses cremige 10-Minuten-Dessert ausgedacht: Lebkuchen-Ricotta-Schmankerl in nur 10 Minuten! Zubereitungszeit: 10 Minuten Zutaten: 2 große Lebkuchen 150g Ricotta 2-3…

Ganache mit Zartbitterschokolade (Grundrezept)

Ganache mit Zartbitterschokolade Grundrezept Zubereitungszeit: 15 Minuten Kühlzeit: 1,5 Stunden Zutaten: 250g Sahne 200g Zartbitterschokolade Zubereitung: Die  Zartbitterschokolade grob hacken. Sahne in einem Topf erhitzen (nicht kochen), vom Herd ziehen und unter Rühren die Schokolade darin schmelzen bis eine glänzende glatte Masse entsteht. Die Ganache mindestens 1,5 Stunden auskühlen lassen. Drucken

Schoko-Bananen-Torte

Meine liebe Arbeitskollegin hat sich von mir eine Schoko-Bananen-Torte gewünscht. Das konnte ich ihr natürlich nicht abschlagen und euch möchte ich das Rezept auch nicht vorenthalten. Auf den Fotos ist die Torte anders geschichtet als im Rezept angegeben, weil ich im Nachhinein gemerkt habe, dass die Ganache beim Schneiden die Mascarponecreme zu den Seiten rausdrückt….