Schokoladenkuchen mit Marzipan

Vor ein paar Wochen habe ich meine lieben Kolleginnen mit einem leckeren Schokokuchen überrascht.  Mission geglückt. Sie haben sich sehr gefreut und ich habe gutes Feedback bekommen. Das Rezept wurde für euch also von meinen Kolleginnen getestet und genehmigt ;-). Auf dem Foto seht ihr den Kuchen in Form eines Minikuchens. Das Rezept habe ich…

Amaretto-Mohn-Tarte

Neulich kam bei mir ungewollt Weihnachtsstimmung auf, als ich eine Amaretto-Mohn-Tarte gebacken und probiert habe. Dabei wollte ich eigentlich nur in Herbststimmung kommen.. haha..! 🙂 Amaretto-Mohn-Tarte Zubereitungszeit:  30 Minuten Backzeit:  35-40 MinutenZutaten: 100g kalte Butter 50g Zucker 1 Ei 1 Prise Salz 180g Mehl Handvoll Amarettini 200g Marzipanrohmasse 3 EL Mohnsamen 50 ml Sahne 3…

Rhabarber-Quark-Tartelettes mit Video

Rhabarber-Quark-Tartelettes Für ca. 10-12 Tartelettes Zutaten für den Teig: 250g Dinkelmehl 140g Butter 70g brauner Zucker 1 Pck. Orangenschale 1 Ei 1 Prise Salz Für die Füllung: 500g Rhabarber 50g Zucker Saft einer 1/2 Zitrone 100ml Wasser 100g Quark 1 Pck. Vanillezucker Baiser: 1 Eiweiß 50g Zucker 1 Prise Salz Außerdem: 4 EL gemahlene Mandeln…

Zuckersüße Apfelröschen

Zubereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: 20-25 Minuten Zutaten: 1 Pck. Blätterteig 3-4 Äpfel 2 Pck. Vanillezucker 1/2 TL Zimt2 EL gemahlene Mandeln Puderzucker zum BestreuenWer rosa Apfelröschen möchte, kann die Apfelscheiben für 2 Minuten in ein Gemisch aus rosa Lebensmittelfarbe, Wasser und Zucker tauchen. Zubereitung: Den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Äpfel…

Dunkle Schokosünde mit Ganache

Ultra fluffig, zart-schmelzend und zum Umfallen lecker? In diesem Kuchen ist das alles vereint. Geilster Schokokuchen ever <3! Zutaten: 200g Butter 600g Zartbitterschokolade 50g Haselnüsse, Mandelkerne 8 Eier 150g brauner Zucker 3EL Wasser 1 Prise Salz 50g gem. Mandeln 50g Mehl 100g feiner Zucker 200g Sahne geriebene Zitronenschale 1/3 rote geraspelte Chili Zubereitung: Ofen auf…