Dinkel-Buttermilch-Brot

Dinkel-Buttermilch-Brot Zubereitung: 10 Minuten Backzeit: 40 Minuten 500g Dinkelmehl 1 TL Salz 2 TL Natron 1 Pck. Backpulver 3 EL Butter 1 TL Zucker 300ml ButtermilchZubereitung: Den Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Mehl in eine große Schüssel sieben. Salz, Natron, Zucker und Backpulver zufügen. Mehlmischung mit der Butter zu Bröseln verarbeiten. Anschließend die…

Ananas-Kokos-Cupcakes

An diesen Cupcakes finde ich das Topping besonders lecker. Die Kokosmilch und das Eiweiß nehmen der Buttercreme diesen typischen Buttergeschmack. Meine kleine Schwester zum Beispiel mag Buttecreme nicht besonders. Aber in diese Cupcakes könnte sie sich reinsetzen. 💛Ananas-Kokos-CupcakesVorbereitungszeit: 1 StundeBackzeit: ca. 25 MinutenZutaten für die Muffins:250ml Kokosnusscreme6 Eigelb1 TL Vanilleextrakt270g Mehl1 1/2 TL Backpulver1 TL…

Erdbeer-Biskuitrolle mit Zartbitterschoko-Ganache

Erdbeer-Biskuitrolle mit Zartbitterschoko-Ganache Zubereitungszeit: 1 Stunde Backzeit: 12 bis 15 Minuten Zutaten für den Teig: 4 Eier 2 EL warmes Wasser 125g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 100g Mehl 25g Speisestärke 1TL Backpulver 1 Prise Salz Für die Creme: 1 Pck. Vanillepuddingpulver 500ml Milch 2 EL Zucker Vanilleschote 125g Butter Puderzucker Für die Schokoganache: 200g gehackte…

Erdbeer-Vanille-Torte

Zubereitungszeit: viel Zeit einplanen u.a. wegen der Kühl- und Trockenzeiten. Backzeit: 35 Minuten Zutaten für den Teig: 4 Eier 2 EL lauwarmes Wasser 120g Zucker 75g Mehl 75g Speisestärke 1 Prise Salz 1TL Backpulver Zutaten für die Creme: 400g Butter 1-2 Pck. Vanillepuddingpulver (nach Geschmack & dicke des Überzugs) Milch Zucker 3-4 EL Puderzucker 1…

Kiwi-Gurke-Smoothie

Kiwi-Gurke-SmoothieZutaten:1 Kiwi 1 reife Banane 10cm Salatgurke 1 Limette ~50ml OrangensaftZubereitung: Den Saft einer halben Limette auspressen. Die Kiwi und Banane schälen und zusammen mit der Salatgurke im Mixer pürieren. Limetten- und Orangensaft zufügen und nochmals ordentlich durch mixen. Von der anderen Limettenhälfte kannst du eine Scheibe abschneiden und zur Dekoration an das Glas hängen.Zucker…