Zitronen-Kokos-Buttercreme

Zitronen-Kokos-Buttercreme Zutaten: 100g Butter 80g Puderzucker 1 Bio-Zitrone 3 EL Kokosraspeln gelbe Lebensmittelfarbe Zubereitung: Die Butter mit dem Puderzucker cremig rühren. Die Zitrone waschen, trocknen und die Schale abreiben. Den Saft anschließend auspressen. Saft und die Schale der Butter zufügen. Ein paar Tropfen Lebensmittelfarbe hinzugeben und alles vermengen. Die Kokosraspeln in der Pfanne leicht anrösten,…

Macarons mit Himbeer-Ganache

Macarons mit Himbeer-Ganache Macarons machen mich im positiven und negativen Sinne wahnsinnig. Natürlich sind sie supppeer lecker, weil sie zart und leicht schmecken. Ein Traum für Naschkatzen. Aber die Herstellung ist manches Mal wirklich zum verzweifeln. Als ich endlich ein gutes Rezept hatte, das vielversprechend aussah, haperte es natürlich am Backofen. Jeder Backofen ist anders…

Kokos-Mango-Torte

Kokos-Mango-Torte mit knusprigen Baiserboden Vorbereitungszeit: 1 Stunde Backzeit Kuchen: 35-45 Minuten bei 180 Grad Backzeit Baiser: 50 Minuten bei 150 Grad Zutaten für den Teig: 350g Mehl 1 TL Backpulver 200g Butter 300g Zucker Schale und Saft 1 Bio-Orange (oder 80ml Orangensaft) 160ml Kokoscreme 6 Eier Für das Mango Curd: 350g Mango 4 Eigelb 3…