Erdbeer-Vanille-Torte

Zubereitungszeit: viel Zeit einplanen u.a. wegen der Kühl- und Trockenzeiten. Backzeit: 35 Minuten Zutaten für den Teig: 4 Eier 2 EL lauwarmes Wasser 120g Zucker 75g Mehl 75g Speisestärke 1 Prise Salz 1TL Backpulver Zutaten für die Creme: 400g Butter 1-2 Pck. Vanillepuddingpulver (nach Geschmack & dicke des Überzugs) Milch Zucker 3-4 EL Puderzucker 1…

Früchte mit knuspriger Kokos-Baiser-Haube

Backzeit: 60 MinutenZubereitungszeit: 10 Minuten Zutaten: Verschiedene Früchte (Orange, Grapefruit,…) 1 Eiweiß1 Prise Salz 45g feinster Zucker 1 Pck. Vanillezucker 4-5 EL Kokosflocken 1 EL Agavendicksaft Zubereitung: Eiweiß sehr steif schlagen, dabei Vanillezucker, Salz und Feinsten Zucker ein rieseln lassen. Die Kokosflocken vorsichtig unterziehen. Baiser-Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Anschließend bei 90…

Joghurt-Pfefferminz-Cupcakes

 Joghurt-Pfefferminz-Cupcakes Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten Backzeit: ca. 25 Minuten Zutaten für die Muffins: 150g Joghurt 2 Eier 150g Öl 125g Zucker 1 Pck. Vanilleextrakt 1 Pck. gerieb. Orangenschale 350g Mehl 1 Pck. Backpulver 3EL Pfefferminzlikör Für das Topping: 200ml Sahne 500g Magerquark 1 Pck. Vanillezucker 1 Pck. Sahnesteif 30g Zucker 3 EL Fruchtmus (selbstgemacht oder…

Kokos-Streusel-Käsetorte mit Himbeergelee

Kokos-Streusel-Käsetorte mit Himbeergelee Zubereitungszeit: 40 Minuten Backzeit: insgesamt ca. 70 Minuten Zutaten für den Boden: 200g Vollkornkekse 100g Butter Für die Quarkmasse: 600g Magerquark 100g Frischkäse 75g flüssige Butter 5 Eier 1-2 TL gerieb. Zitronenschale 4 EL Weichweizengries 140g Zucker Für die Streusel: 75g Kokosraspeln 90g Feiner Zucker 150g Mehl 1 Prise Salz 140g Butter…

Erdbeer-Basilikum-Smoothie

Der Erdbeer-Basilikum-Smoothie ist nicht nur erfrischend, sondern ist auch noch gesund.  Das Basilikum gibt dem Smoothie nicht nur das gewisse Etwas. Es ist gleichzeitig eines der gesündesten Küchenkräutern mit seinen ettlichen Nährstoffen. Unter anderem stärkt es das Immunsystem. Zutaten: 3 Erdbeeren 1 Banane 4 Apfelspalten 5 EL Milch oder Wasser 1cm Ingwer 1-2 Zweige Basilikum…

Gefüllte Zitronenmürbchen

Gefüllte Zitronenmürbchen   Zutaten (~36 Stück): 225g Butter 170g Zucker 1 Ei 2 Bio-Zitronen 1TL Vanilleextrakt 400g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise Salz evtl. gelbe Lebensmittelfarbe Für die Buttercreme: 3 TL Butter 1 Tasse Puderzucker 1 TL Zitronensaft 1 TL Milch Zubereitung: Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Von einer Zitrone die…