Isemarkt Hamburg

 Anfang Oktober war ich wieder mal im schönen Hamburg unterwegs. Ein Besuch auf einem meiner Lieblingsmärkte durfte da natürlich nicht ausbleiben. Der Isemarkt liegt direkt unter der U-Bahn-Brücke in Hamburg Eppendorf. An der Vielfalt und Farbenpracht der über 100 Marktstände kann ich mich gar nicht satt sehen. Da ich nicht aus der Großstadt komme, ist…

Küchengeheimnis #12 – Kartoffeln schälen erleichtern

Kartoffeln – Um sich das Schälen von Kartoffeln zu erleichtern, schreckt man sie sofort nach dem Kochen mit kaltem Wasser ab. Dadurch löst sich die Schale fast wie von selbst.Durch ihre Schale behalten Pellkartoffeln am besten wichtige Inhaltsstoffe während des Garprozesses.Dieses süße Bild hat übrigens meine Schwester gemalt. Sieht toll aus, oder?

Sushi – Sorten, Erklärungen und Informationen

Sushi-Sorten und BegriffserklärungenDie hier aufgeführten Sushi-Sorten sind die bekanntesten, wobei es noch einige Weitere gibt. Hoso-Maki: Hoso-Maki ist die dünne Rolle. Sie besteht aus einem halben Algenblatt und höchstens 2 Zutaten. Futo-Maki: Futo-Maki ist die dicke Sushirolle. Sie besteht aus einem ganzen Algenblatt und hat mehr als zwei Zutaten. Ura-Maki: Bei den Ura-Maki ist der…