Ramen sind japanische Nudeln. Aber auch die Suppe, die mit Ramennudeln serviert wird, wird als Ramen bezeichnet. In Japan wird sie in sogenannten Ramenläden verkauft, die sich auf dieses Gericht spezialisiert haben. Jeder dieser Läden hat sein eigenes Rezept. In diesem Rezept handelt es sich um eine Miso-Ramen, die aus der Stadt Sapporo stammt. Diese…
Video zum Rezept Die Sonne zeigt sich in den letzten Wochen wirklich von ihrer besten und auch heißesten Seite. Für meinen Geschmack ist es etwas zu warm, aber darüber denkt jeder anders. Die einen sind nun mal eher ein Sommertyp und die anderen mögen es etwas kühler. Bei uns zuhause gibt’s deshalb während…
Das Rezept für Lasagne hab ich mir von meiner Mutter abgeschaut. Ja, <<schon wieder>> ein Rezept von meiner guten Mama 🙂 Aber sie kocht nun mal hervorragend. Es ist auch gar nicht so aufwendig. Diese Lasagne schmeckt mir am allerbesten. Kein anderes Rezept kommt auch nur annähernd an dieses heran. Das ist natürlich Geschmackssache, aber…
Gesund, lecker und vegetarisch – das alles sind die Grünkohl-Mozzarella-Sandwiches. Ich hätte ja nie gedacht, dass ich Grünkohl mögen könnte, aber scheinbar kommt es wirklich auf die Zubereitung an. In der Kombination mit Mozzarella schmeckt Grünkohl wirklich fantastisch. Da bei uns Grünkohl als Frischgemüse schwer zu bekommen ist, habe ich TK-Grünkohl verwendet. Grünkohl-Mozzarella-Sandwiches Vorbereitungszeit: 15 MinutenGarzeit:…
Weihnachtsmenü Teil 2 | Hauptgang Wie ich euch schon in Teil 1 meines Weihnachtsspezials verraten hab, zaubert meine Mutter jedes Jahr für uns knusprige Weihnachtsgans mit Knödeln und darauf freuen wir uns schon das ganze Jahr. Das ist bei uns, wie bei vielen anderen auch Weihnachtstradition. Für meinen Weihnachtshauptgang wollte ich aber etwas völllliigg anderes…
Champagnersoße mit Estragon Zubereitungszeit: 15 Minuten Zutaten: 2 Schalotten 2 EL Butter 200ml Fischfond 150ml Champagner 200ml Sahne 1 EL frischen Estragon 50g kalte Butter 2 EL Weißwein Salz, Pfeffer Zubereitung: Schalotten Schälen, feinwürfeln und in Butter glasig andünsten. Den Frischfond, Champagner, Weißwein und die Sahne dazugeben. Die Soße auf die Hälfte einkochen lassen und…
