Fluffiges Pizzabrot

Gehzeit: 1 StundeBackzeit: 45 Minuten Zutaten:400g Mehl2 EL Olivenöl2 EL Honig20g Hefe250g Wasser lauwarm100g Butter2 Knoblauchzehen5-6 getrocknete Tomaten1 TL Oregano1 TL Rosmarin1 TL Basilikumgerieb. Parmesan2 EL SalzPfeffer Wer möchte kann noch kleingewürfelte Salami beimengen. Ich habe die vegetarische Variante ausprobiert. Zubereitung: Eine flache Gugelhupf-Form mit etwas Butter fetten und mehlen. Getrocknete Tomaten klein hacken. Die…

Guacamole mit Nachos

Was darf bei einem gemütlichen Filmeabend nicht fehlen? Richtig: Knabbereien! Selbst gemachte Guacamole mit frischen Nachos sind dafür genau das Richtige. Guacamole mit Nachos Zutaten: 2 Knoblauchzehen 2 Frühlingszwiebeln 1 rote Chili 1 TL Korianderpulver oder frischer Koriander Limettensaft und -schale 2 reife Avokado Salz/Pfeffer/Paprikapulver 5-6 Cherrytomaten Maistortillas Chili entkernen, Frühlingszwiebeln putzen, Knoblauchzehen abziehen. In…

Exotische Papaya-Hähnchen-Pfanne

Bei der Zubereitung dieses Gerichts erwartet dich viel Schnibbelei, aber ich garantiere es lohnt sich. Die fruchtige Note der Papaya passt sehr gut zum scharf-würzigen Geschmack. Exotische Papaya-Hähnchen-Pfanne Zutaten:Yasmin Reis2 Paprika2 Knoblauchzehen1 Stange Lauch1 Papaya 3 große Champignons1cm Ingwer500g HähnchenbrustfiletHandvoll CashewkerneSalz, Pfeffer1/2 TL Zucker1 TL Paprikapulver1 TL Korianderpulver2 EL Sambal Oelek400ml Kokosmilch LightPetersilie1 LimetteÖl zum…

Spaghetti mit Garnelen und Pilzen

Spaghetti mit Garnelen und Pilzen Zutaten: 2 Knoblauchzehen 400ml Fischfond 2EL Rapsöl 1 EL Mehl 1 EL Butter 150ml passierte Tomaten 6 Zweige Thymian 400g Spaghetti Salz/Pfeffer 150g verschiedene Pilze (z.B. Champignons, Pfifferlinge) 1 EL Paprikapulver rosenscharf 500g geschälte Garnelen 1 TL Butter 200g Kirschtomaten Meersalz 1 EL Olivenöl geriebener Parmesan Zubereitung: Thymian abbrausen, trockentupfen…

Mediterrane Hähnchen-Gnocchi-Pfanne

Mediterrane Hähnchen-Gnocchi-Pfanne Vorbereitungszeit: 20 MinutenGarzeit: 15-20 Minuten Zutaten: 2 Hähnchenfilets Gnocchi1 Dose gehackte Tomaten1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Aubergine1 Zucchini 3 Champignons6 Cherrytomaten1 Zweig Rosmarin1 Zweig Oregano BasilikumSalz oder TomatenwürzsalzPfeffer1 TL Chilipulver1 EL Rapsöl zum Anbraten1 EL Olivenöl zum Verfeinerngeriebener Parmesan   Hähnchenfilets kalt abbrausen, abtupfen und in Streifen schneiden. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenstreifen…

Süßes Sushi (Süshi?)

Süßes Sushi Vorbereitungszeit: 40 Minuten Kochzeit: 30-35 Minuten Zutaten: 250g Milchreis 400 ml Kokosmilch 200 ml Milch 100g Zucker 1 Prise Salz verschied. Obst (z.B. Mango, Ananas, Himbeeren, Kiwi, Banane) 2 TL Nuss-Nugat-Creme 2 TL Creme Fraîche Leinsamen Sesam Kokosraspeln Schokosoße 50g TK Himbeeren etwas Zucker Außerdem: 1 Sushimatte 1 3-Liter-Gefrierbeutel 1 scharfes Messer  …