Gefülltes Schweinefilet in Weißwein-Senf-Soße

Vorbereitungszeit: ~30 Minuten Garzeit: ~50 Minuten Zutaten: ~400g Schweinefilet 75g TK Spinat 25g getrocknete Tomaten 1 EL Butter 1 EL Öl 1 Knoblauchzehe gerieb. Muskatnuss   Zutaten für die Soße: 1 Schalotte oder Zwiebel 100 ml Weißwein 3 EL Creme Fraîche 100ml Gemüsebrühe 2 TL Senf 1 EL kalte Butter Pfeffer   Zubereitung: Spinat auftauen…

Kartoffel-Brokkoli-Suppe

Vegetarisch Ihr seid im Stress und habt nicht viel Zeit zum Kochen? Dann ist diese Suppe genau das Richtige! In nur 20 Minuten ist sie bereit zum Servieren. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: ca. 10-15 Minuten Zutaten: ~500g Brokkoli 2-3  Kartoffeln 1,5l Gemüsebrühe Salz Pfeffer geriebene Muskatnuss etwas Sahne   Zubereitung: Die Kartoffeln schälen. Brokkoli waschen…

Lachs-Couscous-Päckchen

Die Zubereitung im Backpapier-Päckchen find ich wirklich genial. Das Ganze ist wie ein Überraschungspäckchen. Lustig finde ich, wenn die Familie oder Gäste gar nicht wissen was sie serviert bekommen. Neugierig öffnen sie das Backpapier und der herrliche Duft und die Aromen steigen ihnen direkt in die Nase. Glaubt mir, es riecht unglaublich verführerisch.