Süßes Sushi (Süshi?)

Süßes Sushi Vorbereitungszeit: 40 Minuten Kochzeit: 30-35 Minuten Zutaten: 250g Milchreis 400 ml Kokosmilch 200 ml Milch 100g Zucker 1 Prise Salz verschied. Obst (z.B. Mango, Ananas, Himbeeren, Kiwi, Banane) 2 TL Nuss-Nugat-Creme 2 TL Creme Fraîche Leinsamen Sesam Kokosraspeln Schokosoße 50g TK Himbeeren etwas Zucker Außerdem: 1 Sushimatte 1 3-Liter-Gefrierbeutel 1 scharfes Messer  …

Asia-Pfanne mit Hähnchenfilet und Garnelen

Asia-Pfanne Zutaten: 2 Hähnchenfilets 100g Garnelen 2 Karotten 5-6 Champignons Sojasprossen Brokkoli Udon-Nudeln Sojasoße Öl Pfeffer Curry 1 TL Zitronengraspaste 1 TL Sambal Oelek 1 TL Butter Zubereitung: Hähnchenfilets abbrausen, abtupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin anbraten. Nach 3 Minuten die Garnelen mit in die Pfanne…

Kiwi-Kompott

Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: ~15 Minuten Zutaten: 3 Kiwis 1 EL Brauner Zucker 2 EL Zucker 6-7 EL Apfelsaft 2 EL Speisestärke   Zubereitung: Die Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und diese dann nochmals vierteln. Den braunen und weißen Zucker in einen Topf geben, bei mittlerer Hitze karamellisieren. Vorsicht, nicht verbrennen lassen! Den Zucker dann…

Spinat-Hack-Pfannkuchen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 30 Minuten Zutaten für die Pfannkuchen: 4 Eier 400g Mehl 100ml Mineralwasser 400ml Milch Salz/Pfeffer 1 EL Öl Zutaten für die Füllung: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 400g TK Spinat 300-500g Rinderhack (wie du es lieber hast) 180g Fetakäse Salz, Pfeffer etwas Öl zum Anbraten Zubereitung: Eier, Milch, Mineralwasser, Salz und Pfeffer…

Süßkartoffel-Kokos-Suppe

Vegetarisch Vorbereitungszeit: 20 Minuten Garzeit: 15 Minuten Zutaten: 2 kleine Zwiebeln 1 Knoblauchzehen 1/2 Chillischote 1 Süßkartoffel 600 ml Gemüsebrühe 150 ml Kokoscreme oder -milch 1 TL Curry Salz, Pfeffer geriebene Muskatnuss 1 EL Öl zum Anbraten 1/2 TL Zitronensaft angeröstete Kokosraspeln Die Zwiebeln und Knoblauchzehe schälen und hacken. Die halbe Chilischote entkernen und ebenfalls…

Gefülltes Schweinefilet in Weißwein-Senf-Soße

Vorbereitungszeit: ~30 Minuten Garzeit: ~50 Minuten Zutaten: ~400g Schweinefilet 75g TK Spinat 25g getrocknete Tomaten 1 EL Butter 1 EL Öl 1 Knoblauchzehe gerieb. Muskatnuss Zutaten für die Soße: 1 Schalotte oder Zwiebel 100 ml Weißwein 3 EL Creme Fraîche 100ml Gemüsebrühe 2 TL Senf 1 EL kalte Butter Pfeffer Zubereitung: Spinat auftauen und leicht…