Pute Hawaii mit Salat

Pute Hawaii mit Salat Zubereitungszeit: 35 Minuten Garzeit: ~20 Minuten Zutaten für 2 Personen: 2 Puten-Minutenschnitzel 4 Ananas-Scheiben (Dose) 4 Scheiben Cheddar-Schmelzkäse Salz, Pfeffer geriebene Muskatnuss 1 Bio-Limette Blattsalat 1 Avocado 1/3 Salatgurke 1 Frühlingszwiebel Minimozzarella Zutaten und Anleitung für die Zubereitung des Dattel-Walnuss-Dressing findest du hier: http://kuechencottage.de/dattel-walnuss-dressing/ Zubereitung: Puten-Minutenschnitzel abbrausen, trocken tupfen und in…

Crevetten mit Kochbananen-Fries an Obstsalat

Momentan haben wir sehr hohe Temperaturen. Besonders in Süddeutschland ist es besonders schwül. Deshalb hab ich überlegt was man an so heißen Tagen leichtes essen könnte. Da ich bei dem Wetter lieber am Strand liegen und auf’s offene Meer blicken würde, flogen meine Gedanken Richtung Karibik. Das Rezept ist zwar nicht ganz nach karibischer Art…

Fruchtiger Quinoa-Salat

Fruchtiger Quinoa-Salat Zutaten (3-4 Personen): 200g Quinoa 1 Avokado 1 Mango 2 Stangen Rhabarber (zur Saison) 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200g Mandel-Nuss-Tofu Handvoll Cashewkerne 1 Chilischote 1 EL Sesamöl zum Anbraten Zutaten und Zubereitung für das Ingwer-Balsamico-Dressing findest du hier: Ingwer-Balsamico-Dressing Zubereitung: Quinoa abspülen, in Wasser nach Packungsanleitung zubereiten und auskühlen lassen. Anschließend in…