Küchengeheimnis #13 – Milchanbrennen verhindern

Andy Küchencottage

Milch - Du kannst das Anbrennen von Milch verhindern, indem du den Topf vorher kalt ausspülst. Die Albumine gerinnen dann nicht.

Albumin ist ein Einweiß, dass in Milch, Eiern, usw. enthalten ist.

Dieses süße Bild hat übrigens meine Schwester gemalt. Sieht toll aus, oder?

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