So richtig festen Eischnee bekommt ihr mit Hilfe eines simplen Tricks. Gebt beim Schlagen einfach eine Prise Salz hinzu, dadurch wird der Schnee steifer und behält diese Konsistenz vor allen Dingen auch bei.
Monat: Januar 2016
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Kartoffel-Brokkoli-Suppe
Vegetarisch Ihr seid im Stress und habt nicht viel Zeit zum Kochen? Dann ist diese Suppe genau das Richtige! In nur 20 Minuten ist sie bereit zum Servieren. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: ca. 10-15 Minuten Zutaten: ~500g Brokkoli 2-3 Kartoffeln 1,5l Gemüsebrühe Salz Pfeffer geriebene Muskatnuss etwas Sahne Zubereitung: Die Kartoffeln schälen. Brokkoli waschen…
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Lachs-Couscous-Päckchen
Die Zubereitung im Backpapier-Päckchen find ich wirklich genial. Das Ganze ist wie ein Überraschungspäckchen. Lustig finde ich, wenn die Familie oder Gäste gar nicht wissen was sie serviert bekommen. Neugierig öffnen sie das Backpapier und der herrliche Duft und die Aromen steigen ihnen direkt in die Nase. Glaubt mir, es riecht unglaublich verführerisch.
Die Zitronen-Baiser-Tarte ist meine absolute Lieblingstarte. Die säuerliche Füllung schmeckt herrlich zu der süßen Baiserhaube. Rezept stammt zwar nicht von mir, aber ich kann es euch nur empfehlen (besonders für warme Sommertage). Ist allerdings ein bisschen aufwendig zu backen! Vorbereitungszeit: ca. 30-40 Minuten Kühlzeit: ca. 2 Stunden Backzeit: ca. 10 Minuten Blindbacken 15-20 Minuten vollständige…
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Demnächst…
…poste ich leckere Backrezepte für euch. Die Fotos folgen sobald ich meine Kamera habe 🙂 Eure Andy ?