Erdbeer-Spargel-Salat | Veggie

ENDLICH ist wieder Spargelsaison. Ich fiebere jedes Jahr wie verrückt darauf hin, weil ich von dem leckeren Stangengemüse einfach nicht genug bekommen kann. Wusstet ihr, dass man Spargel wunderbar roh essen kann? Ich ehrlich gesagt nicht. Manchmal habe ich das Gefühl, dass ich kulinarisch etwas hinter Mond lebe. Zum Glück bin ich ziemlich neugierig und…

Spaghetti alle vongole | Mediterrane Küche

Zur mediterranen Küche gehören jede Menge frische und gesunde Zutaten, die verführerische Aromen entfalten und unsere Geschmacksknospen erfreuen. Zweifelsohne spielen leckerer Fisch und Meeresfrüchte darin eine sehr große Rolle. So auch in meinem heutigen Rezept. „Spaghetti alle vongole“ ist ein italienisches Nudelgericht, das unter anderen mit Weißwein und Venusmuscheln zubereitet wird. Mein Herz schlägt für…

Eierlikörtorte

In den Auslagen der Konditoreien findet man die Eierlikör-Torte sehr häufig an. Das kann ich absolut nachvollziehen, denn diese klassische Torte ist ein Dauerbrenner. Eierlikör an sich ist schon eine feine Sache wie ich finde. Ich persönlich trinke zum Beispiel zur Weihnachtszeit statt einem Gläschen Glühwein lieber einen cremigen Eierpunsch mit Schlagsahne obendrauf. Das ist…

Zitronengugelhupf

Den Gugenhupf gibt es schon sehr lange. Es wird vermutet, dass er bereits im 18. Jahrhundert seinen namentlichen Ursprung hat. Das typische Gugelhupf-Rezept enthält u.a. Hefe und Rosinen. Aber mit der Zeit haben sich ebenfalls hefefreie Rezepte gefunden, die sich wunderbar umsetzen lassen. Eines dieser Rezepte ist der einfache und ziemlich gelingsichere Zitronenrührkuchen. Der Rührteig…