Schokopudding nach Packungsanleitung mit dem Kakao am Vortag zubereiten. Statt 500ml Milch jedoch nur 400ml verwenden. Den Pudding in eine Schüssel füllen und noch heiß mit Folie bedecken, damit sich keine Haut bildet. Über Nacht auskühlen lassen. Die Butter sollte Raumtemperatur haben, damit die Buttercreme nicht gerinnt. Die Butter hell-cremig aufschlagen. Pudding löffelweise zufügen und solange weiterrühren bis eine glatte Pudding-Buttercreme entsteht.
Schokopudding-Buttercreme zu den Kuchenkrümeln geben und ordentlich vermischen. Masse in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen und auf die Kekse Spitzen spritzen. Die Bergspitzen für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Die Kuchenglasur und weiße Kuvertüre in der Zwischenzeit schmelzen. Die kalten Spitzen als letztes in die Glasur tauchen, kurz abtropfen lassen und auf ein Backgitter stellen. Da die Bergspitzen gekühlt sind, wird die Glasur schnell fest. Abschließend die Spitze in die helle Kuvertüre tauchen.
