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Ganache mit Zartbitterschokolade (Grundrezept)

Ganache mit Zartbitterschokolade Grundrezept

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kühlzeit: 1,5 Stunden

Zutaten:
250g Sahne
250g bis 300g Zartbitterschokolade

Zubereitung:
Die  Zartbitterschokolade grob hacken. Sahne in einem Topf erhitzen (nicht kochen), vom Herd ziehen und unter Rühren die Schokolade darin schmelzen bis eine glänzende glatte Masse entsteht.
Die Ganache mindestens 1,5 Stunden auskühlen lassen.

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