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Allgemein Kochen Mediterrane Küche Rezepte-Blog

Spaghetti alle vongole | Mediterrane Küche

Zur mediterranen Küche gehören jede Menge frische und gesunde Zutaten, die verführerische Aromen entfalten und unsere Geschmacksknospen erfreuen. Zweifelsohne spielen leckerer Fisch und Meeresfrüchte darin eine sehr große Rolle. So auch in meinem heutigen Rezept. „Spaghetti alle vongole“ ist ein italienisches Nudelgericht, das unter anderen mit Weißwein und Venusmuscheln zubereitet wird. Mein Herz schlägt für…

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Allgemein Backen & mehr Feste & Anlässe Frühling Ostern Rezepte Saisonnascherei Torten, Törtchen & Schnitten

Eierlikörtorte

In den Auslagen der Konditoreien findet man die Eierlikör-Torte sehr häufig an. Das kann ich absolut nachvollziehen, denn diese klassische Torte ist ein Dauerbrenner. Eierlikör an sich ist schon eine feine Sache wie ich finde. Ich persönlich trinke zum Beispiel zur Weihnachtszeit statt einem Gläschen Glühwein lieber einen cremigen Eierpunsch mit Schlagsahne obendrauf. Das ist…

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Allgemein Backen & mehr Feste & Anlässe Geburtstag Kuchen, Tarte & Pie Muttertag Ostern Rezepte

Zitronengugelhupf

Den Gugenhupf gibt es schon sehr lange. Es wird vermutet, dass er bereits im 18. Jahrhundert seinen namentlichen Ursprung hat. Das typische Gugelhupf-Rezept enthält u.a. Hefe und Rosinen. Aber mit der Zeit haben sich ebenfalls hefefreie Rezepte gefunden, die sich wunderbar umsetzen lassen. Eines dieser Rezepte ist der einfache und ziemlich gelingsichere Zitronenrührkuchen. Der Rührteig…

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Allgemein Backen & mehr Feste & Anlässe Grundrezepte Rezepte Torten, Törtchen & Schnitten

Mürbeteigboden für Torten | Grundrezept

Einige fragen sich sicher wofür man sich die zusätzliche Arbeit machen sollte einen Mürbeteigboden herzustellen.
Hauptgrund ist, dass der dünne Mürbeteigboden unter dem Biskuitboden…

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Allgemein Kochen Mediterrane Küche Rezepte-Blog Veggie

Griechisches Ofengemüse | mit Video

Gemüse, Olivenöl, Kräuter, Knoblauch, Fisch, Meeresfrüchte… – ich bin ja eine große Liebhaberin der mediterranen Küche. Die Mittelmeerküche…