Lebkuchen-Ricotta-Schmankerl in nur 10 Minuten!

Die Zeit war ziemlich knapp, aber ich wollte unbedingt noch ein Dessert nach dem Mittagessen haben. Da ich noch Ricotta über hatte (vom Spinat-Ricotta-Flammkuchen-Backen) und auf keinen Fall wollte, dass es schlecht wird, habe ich mir dieses cremige 10-Minuten-Dessert ausgedacht:Lebkuchen-Ricotta-Schmankerl in nur 10 Minuten!Zubereitungszeit: 10 MinutenZutaten: 2 große Lebkuchen 150g Ricotta 2-3 EL Honig 1…

Bergspitzen

Bergspitzen Zubereitung: 1 Stunde Backzeit:  60 Minuten Kühlzeit: 2 Stunden Zutaten: 250g Zucker250g Mehl50g Kakaopulver250g Margarine4 Eier1 TL Backpulver1 PCK Vanillezucker3 EL Puderzuckeretwas Butter für die Springformetwas Mehl für die Springform Für die Schokopudding-Buttercreme: (Am Vortag zubereiten) 250g Butter (Zimmertemperatur) 1 Pck. Schokopudding-Pulver 400ml Milch 40g Zucker 2 EL Kakaopulver Außerdem: 400g Kuchenglasur Zartbitter 100g…

Knusprige Mandelröllchen

Ich hatte noch eine Packung Filoteig übrig und habe deshalb ein wenig experimentiert. Frisch schmecken die Mandelröllchen am besten, weil der Filoteig knusprig und die Füllung cremig ist. Wer die Röllchen weihnachtlich anhauchen möchte, kann noch einen 1/2 TL Zimt dazu geben.   Mandelröllchen Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten: 100g Creme Fraîche 3 EL gemahlene Mandeln…

Pute Hawaii mit Salat

Pute Hawaii mit Salat Zubereitungszeit: 35 Minuten Garzeit: ~20 MinutenZutaten für 2 Personen: 2 Puten-Minutenschnitzel 4 Ananas-Scheiben (Dose) 4 Scheiben Cheddar-Schmelzkäse Salz, Pfeffer geriebene Muskatnuss 1 Bio-Limette Blattsalat 1 Avocado 1/3 Salatgurke 1 Frühlingszwiebel Minimozzarella Zutaten und Anleitung für die Zubereitung des Dattel-Walnuss-Dressing findest du hier: http://kuechencottage.de/dattel-walnuss-dressing/ Zubereitung: Puten-Minutenschnitzel abbrausen, trocken tupfen und in eine…

Dattel-Walnuss-Dressing

Du meine Güte ist Dattelbalsam lecker! Kennst du noch nicht? Dann wird’s aber höchste Zeit. Den musst du als Feinschmecker nämlich probiert haben. Hochwertigen Dattelbalsam bekommst du in ausgesuchten Fachmärkten oder im Internet bis nach Hause geliefert, wie zum Beispiel hier: Dattel-Balsam kaufen Dattel-Walnuss-Dressing Zutaten: 4  EL Dattelbalsam 2 EL Walnussöl ~1 TL Limettensaft Salz…

Birne-Gorgonzola-Flammkuchen

Nun sind zwar schon zwei Monate vergangen seit ich mein Flammkuchen-Rezept auf meinem Blog mit euch geteilt habe. Aber mein Versprechen halte ich natürlich! Was lange währt wird endlich gut:  Diese Woche gibt’s gleich zwei ganz feine Variationen des leckeren Flammkuchens. Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen 🙂 Birne-Gorgonzola Flammkuchen Zubereitungszeit: 30 Minuten Gehzeit…