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Mürbeteigboden für Torten | Grundrezept

Einige fragen sich sicher wofür man sich die zusätzliche Arbeit machen sollte einen Mürbeteigboden herzustellen.
Hauptgrund ist, dass der dünne Mürbeteigboden unter dem Biskuitboden…

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Mirror Glaze – Wunderschön und so geheimnisvoll! Teil 1 | MIT VIDEO

Wie bekommt man so eine glatte Spiegelglasur hin? Das habe ich mich so oft gefragt. Ran getraut habe ich mich lange Zeit nicht. Aber wie das so oft im Leben ist, überwiegt die Neugier. Also hab ich mir erst mal lauter Tipps im Internet durchgelesen und anschließend alle Zutaten besorgt. Ich kann euch sagen, ich…

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Allgemein Backen & mehr Ganache & Cremes Grundrezepte Rezepte

Ganache mit Zartbitterschokolade (Grundrezept)

Ganache mit Zartbitterschokolade Grundrezept Zubereitungszeit: 15 Minuten Kühlzeit: 1,5 Stunden Zutaten: 250g Sahne 250g bis 300g Zartbitterschokolade Zubereitung: Die  Zartbitterschokolade grob hacken. Sahne in einem Topf erhitzen (nicht kochen), vom Herd ziehen und unter Rühren die Schokolade darin schmelzen bis eine glänzende glatte Masse entsteht. Die Ganache mindestens 1,5 Stunden auskühlen lassen.

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Dunkler Biskuit für’s Blech (Grundrezept)

Dunkler Biskuit für’s Blech – Grundrezept (mit getrennten Eiern) Backzeit: ~15 Minuten Zubereitungszeit: 15-20 Minuten Zutaten: 4 Eier 2 EL warmes Wasser 125g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 90g Mehl 30g Speisestärke 2-3 EL Kakao 1TL Backpulver 1 Prise Salz Zubereitung: Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Die…

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Allgemein Backen & mehr Grundrezepte Kuchen, Tarte & Pie Rezepte

Rührkuchen Grundrezept

Rührkuchen Grundrezept Zutaten für eine Kastenform: 300g Mehl 1 TL Backpulver 4 Eier 250g Butter 150g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 Prise Salz 2 EL Milch Mehl und Butter zum fetten der Form Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kastenform mit Butter fetten und mehlen. Butter mit dem Zucker, Vanillezucker…