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Olivenöl Panna Cotta mit Pinienkern-Crumble

In meiner liebsten Backzeitschrift habe ich dieses ungewöhnliche aber zugleich interessante Rezept entdeckt. So viele Zutaten werden hierfür gar nicht benötigt und der Schwierigkeitsgrad ist wie ich finde auch nicht sehr hoch. Olivenöl klingt für mich im ersten Moment absolut nicht nach Süßspeisenzutat. Aber ich lasse mich gerne eines Besseren belehren und habe es deshalb…

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Zitronenkekse & Orangenkekse | schöne Herbstzeit

Das Rezept für diese Kekse ist an sich eigentlich nicht unbedingt der herbstlichen Jahreszeit zu zuordnen. Zumindest nicht aufgrund der Zutaten. Ich wollte aber unbedingt mal meine absolut süßen Ausstechformen ausprobieren. Die habe ich mir vor einigen Jahren gekauft und so gut wie gar nicht verwendet. Man nimmt es sich immer vor und vergisst es…

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Linzer Torte als Blechkuchen | super saftig & aromatisch

Das Rezept für eine saftige Linzer Torte gibt’s statt traditionell-rund auf Küchencottage mal schlichtweg eckig. So einen Blechkuchen finde ich nämlich ganz praktisch, besonders, wenn der Kuchen für eine größere Personenzahl gedacht ist. Traditionell wird in Österreich für die Linzer Torte rote Johannisbeer-Marmelade verwendet. Davon dürft ihr für den Kuchen ruhig eine gute Portion nehmen.…

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Cremiges Zitronen-Sahne-Dessert mit Milchmädchen

Was ist Milchmädchen? Du möchtest mehr über Milchmädchen erfahren? Dann folge einfach diesem Link zu meinem Beitrag: https://kuechencottage.de/was-ist-milchmaedchen/ Cremiges Zitronen-Sahne-Dessert mit Milchmädchen Kühlzeit: ca. 2 Stunden Zubereitungszeit: 20 Minuten Zutaten für ca. 4 Dessert-Gläser: 200ml Sahne 300g gezuckerte Kondensmilch (Milchmädchen) 1 Pck. Löffelbiskuits 2 Bio Zitronen 2 EL Butter 1 EL Amaretto Zubereitung: Die Löffelbiskuits…

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Allgemein Backen & mehr Gut zu wissen

Was ist Milchmädchen?

Was ist Milchmädchen? Das ist ganz einfach gezuckerte Kondensmilch. Da mich das Thema Milchmädchen sehr neugierig gemacht hat, habe ich etwas recherchiert. Entstanden ist Milchmädchen, weil Kondensmilch zur damaligen Zeit noch mit Frischmilch hergestellt wurde. Da diese aber nur für kurze Zeit gelagert werden konnte, wurde 45 % Zucker zugeführt. Dadurch entstand dann die gezuckerte…