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Allgemein Backen & mehr Gut zu wissen

Was ist Milchmädchen?

Was ist Milchmädchen? Das ist ganz einfach gezuckerte Kondensmilch. Da mich das Thema Milchmädchen sehr neugierig gemacht hat, habe ich etwas recherchiert. Entstanden ist Milchmädchen, weil Kondensmilch zur damaligen Zeit noch mit Frischmilch hergestellt wurde. Da diese aber nur für kurze Zeit gelagert werden konnte, wurde 45 % Zucker zugeführt. Dadurch entstand dann die gezuckerte…

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Allgemein Backen & mehr Gut zu wissen Herbst Saisonnascherei

Walnüsse

Heute gibt’s einen kleinen Beitrag zu dem Thema „Walnüsse“. Ich bin darauf gekommen, weil ich unheimlich gerne selber Walnüsse in der Herbstzeit sammele. Warum kann ich euch gar nicht wirklich sagen. Wahrscheinlich ist es die herrliche Herbstatmosphäre drum herum und dieses gute Gefühl, wenn man mit einer Tüte voll Walnüssen heimkommt und daraus dann beispielsweise…

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Allgemein Gut zu wissen Küchengeheimnisse

Teerose | Zeit zum Entspannen | Relaxation Music

Meine liebe Schwester hatte mir zum Geburtstag eine wunderschöne, ovale Metalldose geschenkt. Darauf stand in geschwungener Schrift „Fantasy Flower Teeblumen“. Teeblumen? Davon hatte ich noch nie gehört. Also öffnete ich die Dose und folgte der Anleitung, die ich darin fand. Viel braucht man nicht: etwas heißes Wasser, eine Kanne und eine der Teeblumenkugeln. Erfreulicherweise hatte…

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Allgemein Asiatisch Gut zu wissen Kochen Rezepte-Blog Suppen

Miso-Ramen | Japanische Nudelsuppe | Mein Mann kocht! | mit Video

Ramen sind japanische Nudeln. Aber auch die Suppe, die mit Ramennudeln serviert wird, wird als Ramen bezeichnet. In Japan wird sie in sogenannten Ramenläden verkauft, die sich auf dieses Gericht spezialisiert haben. Jeder dieser Läden hat sein eigenes Rezept. In diesem Rezept handelt es sich um eine Miso-Ramen, die aus der Stadt Sapporo stammt. Diese…

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Allgemein Gut zu wissen Küchengeheimnisse

Küchengeheimnis #16 | Ananas richtig & dekorativ schneiden | mit Video-Anleitung

Wie du eine Ananas richtig und dekorativ schneiden kannst und das auch noch ganz einfach & schnell, erfährst du in meiner Video- Anleitung. Die Ananas muss gar nicht sofort geschält werden. Sie ist sogar besser zu schneiden, wenn man sie erstmal teilt, dann vorsichtig mit einem Messer das Fruchtfleisch heraustrennt und in Stücke schneidet. Wie…