Küchencottage feiert Geburtstag!

Hurra, hurra – Küchencottage feiert den ersten Geburtstag! Am 23.01.2016 habe ich mein erstes Rezept gepostet. Es ist das Rezept meiner Mutter für den saftig-lockeren Apfelkuchen, der besonders fein schmeckt.  Wenn ich mir das so anschaue, werd ich ganz melancholisch! 🙂 Natürlich möchte ich meinen Blog-Geburtstag mit euch zusammen feiern, deshalb gibt’s einen kleinen Jahresrückblick…

Caesar Salad

Meinen ersten Caesar Salad habe ich in Norddeutschland im Restaurant „Schweinske“ gegessen. BOAH, war der lecker!!!! Das Dressing ist wirklich ungelogen der absolute Hammer.  Zumindest trifft es genau meinen Geschmack ;-). Und das Gute ist, dass man gar nicht so viele Zutaten dafür benötigt. Kleiner Tipp am Rande: Falls ihr keine Lust/Zeit habt die Mayonnaise…

Caesar-Dressing

Caesar-Dressing Zubereitungszeit: 15-20 Minuten Zutaten: 1 Knoblauchzehe 2 kleine Sardellenfilets (in Öl) 2-3 EL Parmesan 125ml Rapsöl 1 TL Senf 1 Eigelb 3-4 EL Milch 2 EL Creme Fraîche Zitronensaft Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Knoblauchzehe schälen und zusammen mit den Sardellen und dem Käse fein pürieren. Eigelb aufschlagen, tröpfchenweise immer wieder Rapsöl zufügen. Wird die…

Weckglas mit Backmischung – Geschenke aus der Küche

Weckglas mit Backmischung – Geschenke aus der Küche In den Geschäften hab ich tolle Backmischungen in dekorativen Flaschen gesehen. Allerdings finde ich dass diese sehr teuer verkauft werden und man die Backmischungen zum Verschenken ganz einfach selbst machen kann. Es geht schnell, ist günstiger und außerdem kommt’s selbstgemacht viel besser bei den Beschenkten an. Besonders,…

Zimt-Cashew-Cranberry-Cookies

Zimt-Cashew-Cranberry-Cookies Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten Backzeit: ca. 10 Minuten Zutaten: 125g Butter 150g Mehl 3 EL gemahlene Mandeln 1 Ei 150g feiner Zucker 1 TL Vanilleextrakt 1 TL Zimt 50g Cashewnüsse 50gCranberries Zubereitung: Butter mit Mehl, gemahlenen Mandeln, Zucker, Zimt, Ei und Vanilleextrakt in einer Schlüssel zu einen glatten Teig verarbeiten. Die Cashew und Cranberries…