Grünkohl-Mozzarella-Sandwiches | Veggie

Gesund, lecker und vegetarisch – das alles sind die Grünkohl-Mozzarella-Sandwiches. Ich hätte ja nie gedacht, dass ich Grünkohl mögen könnte, aber scheinbar kommt es wirklich auf die Zubereitung an. In der Kombination mit Mozzarella schmeckt Grünkohl wirklich fantastisch. Da bei uns Grünkohl als Frischgemüse schwer zu bekommen ist, habe ich TK-Grünkohl verwendet. Grünkohl-Mozzarella-Sandwiches               Vorbereitungszeit: 15…

Käse-Sahne-Törtchen mit Sanddorn | mit Video

Was Sanddorn ist habe ich erst Anfang des Jahres erfahren. Sicherlich hatte ich den Begriff in der Vergangenheit schon mal gehört, aber wieder vergessen. Im März waren mein Mann und ich ein paar Tage an der schönen Ostsee. In Norddeutschland scheint Sanddorn gängiger im Gebrauch zu sein als in Süddeutschland. Dort hatte ich nämlich häufig…

Schoko-Nuss-Cupcakes | mit Video

Das Rezept für den leckeren Muffinsteig habe ich von Philip, dem Schatz meiner lieben Freundin Sabrina bekommen. Vielen lieben Dank dafür. Es ist ein unglaublich tolles Rezept, das ich auf jeden Fall noch öfter verwenden werde. Die Muffins sind sehr fluffig und die Schokoladenstücken und die Walnüsse runden das Ganze prima ab. Außerdem lassen sich…

Engelsaugen mit Marzipan | NEU mit Video

Letztes Jahr habe ich zum ersten Mal Engelsaugen gebacken. Sie sind ganz zart geworden. Ich habe Amarettolikör dazu gegeben, dadurch haben die Plätzchen eine umso feinere Note bekommen. Himmlisch! Die gibt’s bei uns jetzt jedes Jahr. Engelsaugen Zubereitungszeit: 30-45 Minuten Backzeit: 12-15 Minuten pro Blech Kühlzeit: ca. 1 Stunde Zutaten: 40g gemahlene Mandeln 250g Mehl…

Weihnachtsspecial Menü | Teil 3 | Nachspeise

Weihnachtsmenü Teil 3 | Nachspeise >>Alle zu Tisch, der Nachtisch wird serviert!<< Wenn der Nachtisch an der Reihe ist, sind wir alle ganz schnell wieder am Esstisch. Selbst wenn der Bauch noch vom Hauptgang gefüllt ist, passt ein leckeres Dessert mit einem schönen heißen Getränk immer noch rein. Besonders an Weihnachten. Letztes Weihnachten gab ‘s…

Nussbiskuitrolle mit Marzipan

Nussrolle mit Marzipan Zutaten für den Biskuit: 4 Eier 2 EL warmes Wasser 125g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 90g Mehl 30g Speisestärke 1TL Backpulver 1 Prise Salz Zutaten für die Füllung: 400g Sahne 160g geröstete gemahlene Haselnüsse 2 Beutel Gelatine Fix 1 Vanilleschote 50g Puderzucker 1 Marzipandecke 1 Pck. Vanilleglasur Für die Garnierung: rotes und…