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Zitronenkekse & Orangenkekse | schöne Herbstzeit

Das Rezept für diese Kekse ist an sich eigentlich nicht unbedingt der herbstlichen Jahreszeit zu zuordnen. Zumindest nicht aufgrund der Zutaten. Ich wollte aber unbedingt mal meine absolut süßen Ausstechformen ausprobieren. Die habe ich mir vor einigen Jahren gekauft und so gut wie gar nicht verwendet. Man nimmt es sich immer vor und vergisst es…

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Allgemein Backen & mehr Feste & Anlässe Herbst Kuchen, Tarte & Pie Rezepte Saisonnascherei Weihnachten Winter

Linzer Torte als Blechkuchen | super saftig & aromatisch

Das Rezept für eine saftige Linzer Torte gibt’s statt traditionell-rund auf Küchencottage mal schlichtweg eckig. So einen Blechkuchen finde ich nämlich ganz praktisch, besonders, wenn der Kuchen für eine größere Personenzahl gedacht ist. Traditionell wird in Österreich für die Linzer Torte rote Johannisbeer-Marmelade verwendet. Davon dürft ihr für den Kuchen ruhig eine gute Portion nehmen.…

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Allgemein Backen & mehr Desserts Eiscreme & Frozen Yoghurt Frühling Kompott, Konfitüre & Sirup Rezepte Saisonnascherei Sommer

Vanille-Parfait mit Erdbeersoße | zartschmelzend

Besonders an wärmeren Tagen ist das Parfait ein herrliches Dessert, weil es halb gefroren serviert wird. Es kommt also einem Eis nahe. Aber natürlich ist auch in der Weihnachtszeit beispielsweise ein Zimt-Parfait als Nachspeise nicht verkehrt. Es gibt wahnsinnig viele Rezepte mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Da findet sicherlich jeder die perfekte Mischung für sich. Heute habe…

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Allgemein Backen & mehr Desserts Frühling Rezepte Saisonnascherei Torten, Törtchen & Schnitten

Pavlova Torte mit Rhabarberkompott | Grundrezept

Luftig-leicht und raffiniert, so würde ich eine Pavlova beschreiben. Luftig-leicht, weil sie zum einen aus einer Baisermasse besteht und raffiniert, weil man sie mit tollen Füllungen veredeln kann. Die Herkunft des Rezeptes ist umstritten. Gleich zwei Länder beanspruchen die Pavlova als Nationalgericht für sich. Australien und Neuseeland. Eins scheint jedoch sicher. Der Name soll nach…

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Allgemein Backen & mehr Feste & Anlässe Frühling Ostern Rezepte Saisonnascherei Torten, Törtchen & Schnitten

Eierlikörtorte

In den Auslagen der Konditoreien findet man die Eierlikör-Torte sehr häufig an. Das kann ich absolut nachvollziehen, denn diese klassische Torte ist ein Dauerbrenner. Eierlikör an sich ist schon eine feine Sache wie ich finde. Ich persönlich trinke zum Beispiel zur Weihnachtszeit statt einem Gläschen Glühwein lieber einen cremigen Eierpunsch mit Schlagsahne obendrauf. Das ist…