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Pavlova Torte mit Rhabarberkompott | Grundrezept

Luftig-leicht und raffiniert, so würde ich eine Pavlova beschreiben. Luftig-leicht, weil sie zum einen aus einer Baisermasse besteht und raffiniert, weil man sie mit tollen Füllungen veredeln kann. Die Herkunft des Rezeptes ist umstritten. Gleich zwei Länder beanspruchen die Pavlova als Nationalgericht für sich. Australien und Neuseeland. Eins scheint jedoch sicher. Der Name soll nach…

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Allgemein Backen & mehr Feste & Anlässe Frühling Ostern Rezepte Saisonnascherei Torten, Törtchen & Schnitten

Eierlikörtorte

In den Auslagen der Konditoreien findet man die Eierlikör-Torte sehr häufig an. Das kann ich absolut nachvollziehen, denn diese klassische Torte ist ein Dauerbrenner. Eierlikör an sich ist schon eine feine Sache wie ich finde. Ich persönlich trinke zum Beispiel zur Weihnachtszeit statt einem Gläschen Glühwein lieber einen cremigen Eierpunsch mit Schlagsahne obendrauf. Das ist…

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Allgemein Backen & mehr Feste & Anlässe Grundrezepte Rezepte Torten, Törtchen & Schnitten

Mürbeteigboden für Torten | Grundrezept

Einige fragen sich sicher wofür man sich die zusätzliche Arbeit machen sollte einen Mürbeteigboden herzustellen.
Hauptgrund ist, dass der dünne Mürbeteigboden unter dem Biskuitboden…

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Amaretto-Beeren-Torte mit Eierlikör-Tannenzapfen

Hin und wieder blättere ich gerne in meinen Lieblingsbackzeitschriften, um mich davon inspirieren zu lassen. Das Rezept für diese winterliche Mandeltorte stammt aus solch einer Zeitschrift. Meine Mutter hatte sich dieses Rezept ausgesucht, weil ich für sie eine Geburtstagstorte backen und gerne eine ungefähre Richtung wissen wollte. Die Idee mit den Tannenzapfen finde ich unglaublich…

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Allgemein Backen & mehr Feste & Anlässe Geburtstag Muttertag Rezepte Torten, Törtchen & Schnitten Valentinstag

Drip Cake Schokobombe | Schokoladentorte | mit Video

Es gibt sicherlich kaum jemanden, der Schokolade nicht gerne mag, deshalb ist dieser Schokoladen-Drip-Cake das perfekte selbstgemachte Geburtstagsgeschenk. Noch unwiderstehlicher ist der Kuchen, wenn man den Biskuit mit etwas Espresso tränkt. Zartbitterschoki und Espresso passen nämlich hervorragend zusammen. Im Ernst…allein schon der Duft dieser Kombination…Una vita senza cioccolato ed espresso? No! Falls das jetzt nicht…