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-Frühling- Allgemein Kochen Rezepte-Blog Saisonales Salate Soßen & Dressings Veggie

Erdbeer-Spargel-Salat | Veggie

ENDLICH ist wieder Spargelsaison. Ich fiebere jedes Jahr wie verrückt darauf hin, weil ich von dem leckeren Stangengemüse einfach nicht genug bekommen kann. Wusstet ihr, dass man Spargel wunderbar roh essen kann? Ich ehrlich gesagt nicht. Manchmal habe ich das Gefühl, dass ich kulinarisch etwas hinter Mond lebe. Zum Glück bin ich ziemlich neugierig und…

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-Winter- Allgemein Kochen Rezepte-Blog Saisonales Soßen & Dressings

Weihnachtsspecial Menü | Teil 2 | Hauptgang

Weihnachtsmenü Teil 2 | Hauptgang Wie ich euch schon in Teil 1 meines Weihnachtsspezials verraten hab, zaubert meine Mutter jedes Jahr für uns knusprige Weihnachtsgans mit Knödeln und darauf freuen wir uns schon das ganze Jahr. Das ist bei uns, wie bei vielen anderen auch Weihnachtstradition. Für meinen Weihnachtshauptgang wollte ich aber etwas völllliigg anderes…

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Allgemein Kochen Soßen & Dressings

Champagnersoße mit Estragon

Champagnersoße mit Estragon Zubereitungszeit: 15 Minuten Zutaten: 2 Schalotten 2 EL Butter 200ml Fischfond 150ml Champagner 200ml Sahne 1 EL frischen Estragon 50g kalte Butter 2 EL Weißwein Salz, Pfeffer Zubereitung: Schalotten Schälen, feinwürfeln und in Butter glasig andünsten. Den Frischfond, Champagner, Weißwein und die Sahne dazugeben. Die Soße auf die Hälfte einkochen lassen und…

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Weihnachtsspecial Menü | Teil 1 | Häppchen & Vorspeise

Im letzten Jahr hab ich zum ersten Mal ein Weihnachtsessen für meine Familie gegeben. Diesen Dezember möchte ich euch das Menü vorstellen. Angefangen mit der Vorspeise, außerdem Punsch, bis hin zum Dessert und der Tischdekoration. Es ist ja immer eine schwierige Sache etwas auszusuchen, dass dann auch wirklich allen gut schmeckt. Da es bei meinen…

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Allgemein Kochen Mediterrane Küche Rezepte-Blog Soßen & Dressings

Spaghetti mit selbstgemachter Bolognese | NEU mit Video

Ein prima Pasta-Klassiker: Spaghetti mit selbstgemachter Bolognese Zubereitung: 30 Minuten Für 3-4 Personen Zutaten: 1 Pck. Suppengemüse (Karotte, Zwiebel, usw.) 500g Rinderhack 1 gepresste Knoblauchzehe 1 Dose gehackte Tomaten 200g passierte Tomaten frisches Basilikum 2 EL Oregano 2 EL Paprikapulver Salz, Pfeffer gerieb. Muskatnuss gerieb. Parmesan 1 Pck. Spaghetti 1 EL Rapsöl 1 EL Olivenöl…