Das ist nun das zweite Rezept meines Mirror Glaze Projektes – eine glänzende Brombeertorte Ist doch ein echter Hingucker oder? Ihr könnt natürlich die Farbe und Früchte eurer Wahl verwenden. Lila hätte zum Beispiel bestimmt auch wunderschön zu den Brombeeren gepasst. Was meint ihr dazu? Statt der backfesten Puddingkrem kann auch normaler Pudding verwendet werden….
Im zweiten Teil meines Mirror Glaze-Projektes folgt wie schon angekündigt ein Rezept für feine Sahnetörtchen, die mit der Spiegelglasur überzogen sind. Gefüllt sind die kleinen Köstlichkeiten mit fruchtigem Waldbeergelee. Im Video könnt ihr verfolgen wie das alles mit der Mirror Glaze und den Törtchen von Statten ging. Das Rezept ist etwas zeitaufwendig, aber es macht…
Der einfachste Sommerkuchen, den ich bisher in meiner Rezeptesammlung habe, ist diese fruchtige Mirabellen-Wähe. Warum? Sie wird mit Blätterteig aus dem Kühlregal gemacht, was ordentlich Zeit spart. Selbst die Schmandcreme ist ruck zuck zusammen gerührt. Das Einzige, das ein ganz klein bisschen Arbeit bedeutet ist das Entsteinen der saftig-süßen Mirabellen. Die sind aber die Hauptzutat…
Sommerzeit ist Zwetschgenzeit und da darf der traditionelle Zwetschgendatschi natürlich nicht fehlen. Doch warum eigentlich Zwetschgen und nicht Pflaumen? Weil mich das brennend interessiert hab ich mal ein bisschen recherchiert. Die Zwetschge ist eine von vielen Unterarten der Pflaume. Einer der ausschlaggebenden Unterschiede ist wohl, dass sich der flache Stein der Zwetschge leicht vom Fruchtfleisch…
Um diese Torte zu beschreiben, benötige ich nur einen Satz: Saftiger Biskuit trifft auf zartschmelzende Schokobuttercreme und wird gekrönt von einem fruchtigen Beerenmix Punkt! 😊 Der Biskuitboden wird dank eines ordentlichen Schlucks Amaretto-Läuterzuckers so unglaublich saftig, deshalb sollte damit nicht gegeizt werden. Wer sich jetzt Sorgen macht, dass die Torte durch den Amaretto zu süß…
Die Kombi aus Schokolade und Erdbeeren geht immer. Findet ihr nicht auch? Sahne und Erdbeeren sowieso! Darüber braucht man nicht zu streiten. Das Ganze kann man dann natürlich noch ein bisschen aufpeppen mit Schokoriegeln und Keksen. Mit strahlenden Augen lacht die Naschkatze in mir. Besonders, wenn ich an die zartschmelzende Zartbitterganache denke. Mhhhhh! Nun hör…
