Orangen-Zartbitter-Gugelhupf | mit Video

Die wohl bekannteste Gugelhupfform ist die klassische mit Rillen und dem typischen Loch in der Mitte. Das Ganze ergibt dann optisch einen Kranz. Durch die Rillen lassen sich hervorragend gleichmäßige Portionen herausschneiden. Mir haben es aber die außergewöhnlichen Gugelhupfformen angetan. Die verschiedenen verspielten Konstrukte und Strukturen sehen wirklich fantastisch aus und machen sich wunderbar bei…

Mini-Apple-Pie | Rezepte im Herbst

Der Herbst ist mit seinem windigen Getöse und der angenehmen frischen Luft im direkten Anmarsch. Ich freue mich riesig darüber, denn diese Jahreszeit ist meine Liebste! Nicht nur weil ich im Herbst geboren bin, sondern weil ich die Veränderung der Natur unglaublich schön finde. Die Blätter verfärben sich in den schönsten Gelb- und Rottönen, auf…

Lava Cake | Schokokuchen mit flüssigem Kern

Mhhhh, der Schoko-Lava-Kuchen ist zum dahin schmelzen – im wahrsten Sinne des Wortes! Der Schokokuchen mit flüssigem Kern ist die Erfüllung aller Träume für Naschkatzen und -kater. Und die Krönung, die Kirsche auf der Sahne, das Tüpfelchen auf dem i …(ok, ok ich hör schon auf) ist eine fruchtige Himbeer- oder Erdbeersoße dazu. Viel Spaß…

Heidelbeer-Baiser-Tarte | mit Video

Hier siehst du die Backanleitung als YouTube-Video Diese Tarte verzaubert nicht nur mit ihrer Farbe, sondern auch im Geschmack. Ein echtes Naschvergnügen! Wie mögt ihr Heidelbeeren eigentlich am liebsten? Wenn die Sonne es sehr gut mit den kleinen runden Beeren gemeint hat und sie diese verführerische reife Süße haben? Oder eher knackig-säuerlich? Mir schmecken die…

Mirabellen-Wähe mit Blätterteig – gelingsicher | mit Video

Der einfachste Sommerkuchen, den ich bisher in meiner Rezeptesammlung habe, ist diese fruchtige Mirabellen-Wähe. Warum? Sie wird mit Blätterteig aus dem Kühlregal gemacht, was ordentlich Zeit spart. Selbst die Schmandcreme ist ruck zuck zusammen gerührt. Das Einzige, das ein ganz klein bisschen Arbeit bedeutet ist das Entsteinen der saftig-süßen Mirabellen. Die sind aber die Hauptzutat…