Besonders an wärmeren Tagen ist das Parfait ein herrliches Dessert, weil es halb gefroren serviert wird. Es kommt also einem Eis nahe. Aber natürlich ist auch in der Weihnachtszeit beispielsweise ein Zimt-Parfait als Nachspeise nicht verkehrt. Es gibt wahnsinnig viele Rezepte mit verschiedenen Geschmacksrichtungen. Da findet sicherlich jeder die perfekte Mischung für sich. Heute habe…
Luftig-leicht und raffiniert, so würde ich eine Pavlova beschreiben. Luftig-leicht, weil sie zum einen aus einer Baisermasse besteht und raffiniert, weil man sie mit tollen Füllungen veredeln kann. Die Herkunft des Rezeptes ist umstritten. Gleich zwei Länder beanspruchen die Pavlova als Nationalgericht für sich. Australien und Neuseeland. Eins scheint jedoch sicher. Der Name soll nach…
ENDLICH ist wieder Spargelsaison. Ich fiebere jedes Jahr wie verrückt darauf hin, weil ich von dem leckeren Stangengemüse einfach nicht genug bekommen kann. Wusstet ihr, dass man Spargel wunderbar roh essen kann? Ich ehrlich gesagt nicht. Manchmal habe ich das Gefühl, dass ich kulinarisch etwas hinter Mond lebe. Zum Glück bin ich ziemlich neugierig und…
Zur mediterranen Küche gehören jede Menge frische und gesunde Zutaten, die verführerische Aromen entfalten und unsere Geschmacksknospen erfreuen. Zweifelsohne spielen leckerer Fisch und Meeresfrüchte darin eine sehr große Rolle. So auch in meinem heutigen Rezept. „Spaghetti alle vongole“ ist ein italienisches Nudelgericht, das unter anderen mit Weißwein und Venusmuscheln zubereitet wird. Mein Herz schlägt für…
In den Auslagen der Konditoreien findet man die Eierlikör-Torte sehr häufig an. Das kann ich absolut nachvollziehen, denn diese klassische Torte ist ein Dauerbrenner. Eierlikör an sich ist schon eine feine Sache wie ich finde. Ich persönlich trinke zum Beispiel zur Weihnachtszeit statt einem Gläschen Glühwein lieber einen cremigen Eierpunsch mit Schlagsahne obendrauf. Das ist…