Weihnachtsmenü Teil 3 | Nachspeise >>Alle zu Tisch, der Nachtisch wird serviert!<< Wenn der Nachtisch an der Reihe ist, sind wir alle ganz schnell wieder am Esstisch. Selbst wenn der Bauch noch vom Hauptgang gefüllt ist, passt ein leckeres Dessert mit einem schönen heißen Getränk immer noch rein. Besonders an Weihnachten. Letztes Weihnachten gab ‘s…
Es gibt zig Variationen von Tiramisu. Ganz besonders lecker find ich aber das Erdbeer-Tiramisu. Da wir momentan mitten in der Beerensaison sind, bin ich natürlich nicht drum rum gekommen diesen cremigen Kuchen zu machen. Im Prinzip geht das Rezept ganz einfach. Man sollte nur wirklich darauf achten, dass man ganz frische Eier verwendet, weil diese…
Das Rezept für dieses Schichtdessert ist aus Zufall entstanden als ich eine Torte gebacken hab und noch Zutaten übrig hatte. Fand das Granatapfel-Mascarpone-Träumchen aber so lecker, dass ich es aufschreiben musste. Ist wirklich suppppper schnell zubereitet. Macht man das Dessert kurz bevor die Gäste kommen, muss es vorher nicht mal für eine Stunde in den…
Die Zeit war ziemlich knapp, aber ich wollte unbedingt noch ein Dessert nach dem Mittagessen haben. Da ich noch Ricotta über hatte (vom Spinat-Ricotta-Flammkuchen-Backen) und auf keinen Fall wollte, dass es schlecht wird, habe ich mir dieses cremige 10-Minuten-Dessert ausgedacht: Lebkuchen-Ricotta-Schmankerl in nur 10 Minuten! Zubereitungszeit: 10 Minuten Zutaten: 2 große Lebkuchen 150g Ricotta 2-3…
Bananen im Bierteig auf Himbeerspiegel Zutaten: 200ml Bier 2 Eier 1 Prise Salz 150g Mehl 1 TL Zucker Semmelbrösel & Mehl zum Wälzen 2 Bananen 50g aufgetaute TK Himbeeren 2 EL Zucker 1 EL Speisestärke Pflanzenfett zum Frittieren Zubereitung: Ein Ei trennen und das Eigelb mit Salz und Bier vermischen, dann 150g Mehl einrühren. Das…
Kleine Auszeit genießen mit einer schönen Tasse Kaffee und einem Stück cremig-fruchtigen Rhabarber-Mango-Tiramisu. Rhabarber-Mango-Tiramisu Vorbereitungszeit: 30 Minuten Kühlzeit: 3-4 Stunden Zutaten: 500g Mascarpone 1/8 l Espresso 4 Eigelb 3 Eiweiß 100g Puderzucker 3cl Amaretto ca. 200g Löffelbiskuits 1 Mango 3 Stangen Rhabarber 20ml Apfelsaft 4 EL Orangensaft 1 Pck. Gelierzucker mit Stevia Gelierzucker mit Stevia…
