Caesar Salad

Meinen ersten Caesar Salad habe ich in Norddeutschland im Restaurant „Schweinske“ gegessen. BOAH, war der lecker!!!! Das Dressing ist wirklich ungelogen der absolute Hammer.  Es trifft genau meinen Geschmack ;-). Und das Gute ist, dass man gar nicht so viele Zutaten dafür benötigt. Kleiner Tipp am Rande: Falls ihr keine Lust/Zeit habt die Mayonnaise im…

Caesar-Dressing

Caesar-Dressing Zubereitungszeit: 15-20 Minuten Zutaten: 1 Knoblauchzehe 2 kleine Sardellenfilets (in Öl) 2-3 EL Parmesan 125ml Rapsöl 1 TL Senf 1 Eigelb 3-4 EL Milch 2 EL Creme Fraîche Zitronensaft Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Knoblauchzehe schälen und zusammen mit den Sardellen und dem Käse fein pürieren. Eigelb aufschlagen, tröpfchenweise immer wieder Rapsöl zufügen. Wird die…

Wintersalat mit Pute, Orange & bunten Möhren

Sooo, mal was Frisches und Gesundes zwischendurch, um für den Weihnachtsstress gewappnet zu sein. 😉 Wintersalat mit Pute, Orange & bunten Möhren Zubereitungszeit: 25 Minuten Marinierzeit: 15 Minuten Zutaten: 2 EL Olivenöl1 EL Rapsöl 2TL Curry 1 TL Paprikapulver rosenscharf 400g Putenbrustfilet 1 Chicorée Feldsalat 4 Cherry Tomaten 1/2 Orange2 violette & gelbe Möhren Für…

Orangen-Curry-Vinaigrette

Fällt es euch auch so schwer ein schnelles Rezept für euere Salat-Dressings zu kreiieren, das dann am Ende auch schmeckt? Bei mir hat’s diesmal geklappt 😀 Die Vinaigrette ist fruchtig und mit lauter gesunden Zutaten. Hoffe das Rezept gefällt euch?! Freu mich auf eure Kommentare. Orangen-Curry-Vinaigrette Zubereitungszeit: 10 Minuten Zutaten: Saft einer 1/2 Zitrone 1/2…

Französische Zwiebelsuppe mit Gruyére

Französische Zwiebelsuppe mit Käse überbacken hat mein Mann als Vorspeise in einem Steakhouse gegessen. Er war so begeistert davon, dass ich ihn mit der Suppe Zuhause überrascht habe. Ich muss gestehen, dass ich die Zwiebelsuppe auch zum Schreien lecker finde und kann mir gut vorstellen, dass sie auch bei einer Erkältung genau das Richtige ist….

Pute Hawaii mit Salat

Pute Hawaii mit Salat Zubereitungszeit: 35 Minuten Garzeit: ~20 Minuten Zutaten für 2 Personen: 2 Puten-Minutenschnitzel 4 Ananas-Scheiben (Dose) 4 Scheiben Cheddar-Schmelzkäse Salz, Pfeffer geriebene Muskatnuss 1 Bio-Limette Blattsalat 1 Avocado 1/3 Salatgurke 1 Frühlingszwiebel Minimozzarella Zutaten und Anleitung für die Zubereitung des Dattel-Walnuss-Dressing findest du hier: http://kuechencottage.de/dattel-walnuss-dressing/ Zubereitung: Puten-Minutenschnitzel abbrausen, trocken tupfen und in…