Schneewölkchen

An Weihnachten vor ein paar Jahren habe ich ein ganz tolles Rezept für Plätzchen entdeckt. Ich kann mich leider nicht mehr daran erinnern wo ich es gefunden habe. Jedenfalls bat mich eine Freundin vor einigen Tagen um das Rezept, weil sie ihr so gut geschmeckt hatten. Ich war erstaunt, dass sie sich nach der langen…

Feinste Ricciarelli Plätzchen

Die feinen Ricciarelli Plätzchen sind italienische Mandelkekse. Sie sind auch nach dem Backen sehr weich und haben durch das Orangeat eine leichte fruchtige Note. Seit zwei Jahren backe ich an Weihnachten die Ricciarelli für Familie und Freunde, weil sie allen super gut schmecken. Ich kann sie euch nur empfehlen, deshalb mache ich dieses Jahr bei…

Lebkuchen-Ricotta-Schmankerl in nur 10 Minuten!

Die Zeit war ziemlich knapp, aber ich wollte unbedingt noch ein Dessert nach dem Mittagessen haben. Da ich noch Ricotta über hatte (vom Spinat-Ricotta-Flammkuchen-Backen) und auf keinen Fall wollte, dass es schlecht wird, habe ich mir dieses cremige 10-Minuten-Dessert ausgedacht:Lebkuchen-Ricotta-Schmankerl in nur 10 Minuten!Zubereitungszeit: 10 MinutenZutaten: 2 große Lebkuchen 150g Ricotta 2-3 EL Honig 1…

Bergspitzen

Bergspitzen Zubereitung: 1 Stunde Backzeit:  60 Minuten Kühlzeit: 2 Stunden Zutaten: 250g Zucker250g Mehl50g Kakaopulver250g Margarine4 Eier1 TL Backpulver1 PCK Vanillezucker3 EL Puderzuckeretwas Butter für die Springformetwas Mehl für die Springform Für die Schokopudding-Buttercreme: (Am Vortag zubereiten) 250g Butter (Zimmertemperatur) 1 Pck. Schokopudding-Pulver 400ml Milch 40g Zucker 2 EL Kakaopulver Außerdem: 400g Kuchenglasur Zartbitter 100g…

Birne-Gorgonzola-Flammkuchen

Nun sind zwar schon zwei Monate vergangen seit ich mein Flammkuchen-Rezept auf meinem Blog mit euch geteilt habe. Aber mein Versprechen halte ich natürlich! Was lange währt wird endlich gut:  Diese Woche gibt’s gleich zwei ganz feine Variationen des leckeren Flammkuchens. Ich wünsche euch viel Spaß beim Backen 🙂 Birne-Gorgonzola Flammkuchen Zubereitungszeit: 30 Minuten Gehzeit…