Kürbis- & Kartoffelchips

Kürbis-  & Kartoffelchips Zubereitungszeit: ~15 Minuten Backzeit: ca. 25 Minuten Zutaten: 3 große Kartoffeln 1 Butternut Kürbis Pfeffer Rapsöl Zubereitung: Kartoffeln  und Kürbis schälen. Beides mit einer Hobel in dünne Scheiben hobeln. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit Öl beträufeln und mit Pfeffer würzen. Die Chips ca. 25-30 Minuten bei 190…

Hirse-Taler mit Sesam-Hähnchen & Dipp

Hirse-Taler mit Sesam-HähnchenVorbereitungszeit: ~35 MinutenGarzeit: 15 Minuten Quellzeit: 15 MinutenZutaten für 3-4 Personen:125g Hirse 2 EL Leinsamen 3 EL Dinkelflocken1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1EL  Butter350 ml GemüsebrüheSalz, Pfeffer 1 TL Chilipulver 1 TL Curry 1/2 TL Ingwerpulver2 Eier5-6 EL Semmelbrösel2 EL Öl zum Anbraten 2 Hähnchenbrustfilet 3-4 EL Sesam geröstet Sojasauce Chilipulver, Salz, Pfeffer 1 EL Öl…

Buttermilch-Knobi-Dipp

Buttermilch-Knobi-Dipp Zutaten: 2 EL Creme-Fraîche 3 EL Buttermilch 1 Knoblauchzehe Chilipulver Salz/Pfeffer Zubereitung: Creme-Fraîche mit Buttermilch glattrühren. Knoblauchzehe durch die Knoblauchpresse drücken. Gewürze sowie Knoblauch in den Dipp geben und vermischen. Tipp: Schmeckt beispielsweise super lecker zu knusprigen Hirse-Talern. Das Rezept findest du hier: Hirse-Taler mit Sesam-Hähnchenstreifen

Crevetten mit Kochbananen-Fries an Obstsalat

Momentan haben wir sehr hohe Temperaturen. Besonders in Süddeutschland ist es besonders schwül. Deshalb hab ich überlegt was man an so heißen Tagen leichtes essen könnte. Da ich bei dem Wetter lieber am Strand liegen und auf’s offene Meer blicken würde, flogen meine Gedanken Richtung Karibik. Das Rezept ist zwar nicht ganz nach karibischer Art…