Schoko-Muffins

Lust auf Schokolade? Dann sind diese Schoko-Muffins genau das Richtige für dich! Der Joghurt verleiht diesen Muffins angenehme Leichtigkeit.  Es müssen ja schließlich nicht immer Torte und Cupcakes sein, oder? 😀 Schoko-Muffins Zubereitungszeit: 1 Stunde Backzeit: 25 MinutenZutaten 12 Cupcakes: 150g Joghurt 50ml Milch 150ml Sahne 75ml Walnussöl 1 TL Backpulver 1 TL Natron 1 Pck…

Ganache mit Zartbitterschokolade (Grundrezept)

Ganache mit Zartbitterschokolade Grundrezept Zubereitungszeit: 15 Minuten Kühlzeit: 1,5 Stunden Zutaten: 250g Sahne 250g bis 300g Zartbitterschokolade Zubereitung: Die  Zartbitterschokolade grob hacken. Sahne in einem Topf erhitzen (nicht kochen), vom Herd ziehen und unter Rühren die Schokolade darin schmelzen bis eine glänzende glatte Masse entsteht. Die Ganache mindestens 1,5 Stunden auskühlen lassen.

Schoko-Bananen-Torte

Meine liebe Arbeitskollegin hat sich von mir eine Schoko-Bananen-Torte gewünscht. Das konnte ich ihr natürlich nicht abschlagen und euch möchte ich das Rezept auch nicht vorenthalten. Auf den Fotos ist die Torte anders geschichtet als im Rezept angegeben, weil ich im Nachhinein gemerkt habe, dass die Ganache beim Schneiden die Mascarponecreme zu den Seiten rausdrückt….

Limetten-Kranzkuchen

Limetten-Kranzkuchen Zubereitungszeit: 25 MinutenBackzeit: ca. 55 MinutenZutaten: 5 Eier 190g Butter 220g Zucker 2 EL gerieb. Limettenschale 1 Prise Salz 225g Mehl 1 TL Backpulver 150g Schmand Vanillearoma Für den Guss: 250g Puderzucker Saft einer Limette Außerdem: Butter und Semmelbrösel für die Kranz-Backform Zur Deko: Bio-Limettenzesten Zubereitung: Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Eine Kranz-Backform…

Truthahn-Kraut-Sandwiches

Große Sandwich-Woche!! Die Sandwich-Rezepte bekommt ihr über die Woche verteilt auf kuechencottage.de. Sie sind ideal für Partys, Geburtstage oder einfach als Snack für zwischendurch. Viel Spaß beim Ausprobieren. 🙂 Das Truthahn-Kraut-Sandwich passt super in die Jahreszeit und zum Thanksgiving-Fest.  Inspiriert dazu hat mich der super leckere Croque, den man in Norddeutschland bekommt. Wir sind nur…

Isemarkt Hamburg

 Anfang Oktober war ich wieder mal im schönen Hamburg unterwegs. Ein Besuch auf einem meiner Lieblingsmärkte durfte da natürlich nicht ausbleiben. Der Isemarkt liegt direkt unter der U-Bahn-Brücke in Hamburg Eppendorf. An der Vielfalt und Farbenpracht der über 100 Marktstände kann ich mich gar nicht satt sehen. Da ich nicht aus der Großstadt komme, ist…